肠衣的端用白线扎住。另一端套在洗干净的漏斗嘴上，然后将调好味的肉块装入漏斗中，慢慢往肠衣中灌.注意，套肠衣的时候不要扭曲，灌香肠的时候要粗细均匀和松紧-致，切忌不能太紧，微微有弹性即可!灌肠后处理先将肠衣全部灌满，任稍尾处先打活结，适当拍打香肠，让肉更紧实，以便放气后再填充，然后用手分段，用钱行一排给香肠放气，逐段排气，速段用棉0绵腊防的绳子通常使用天然晒干的玉米皮，而不重便用任何化纤成分制成的绳子.

　　传统的烘干房结构适应不了新热源设备的升温要求，且不可移动。传统的砖砌烘干房一般都是比现代移动烘干房要高20%—35%，暂且不考虑其保温效果怎么样，单就这个高度对于烘干房的升温来说也是不利因素！另外，有些烘干业主时不时会搬厂房，所以砖砌的烘干房基本上因不可移动而被放弃，这也是浪费的行为!由于传统的砖砌烘干房问题很多，所以热泵厂商在谈热泵烘干项目的时候，基本上都会建议业主用现代化的新型烘干房烘干作物!然而，热泵厂商在实际的建议中往往会遇到一些障碍。

　　 如果您想了解食品烘干房更多信息，请致电 顺:13511131129，或者您直接到我们公司总部一起交流研讨，地址：湖南省益阳市资阳区文昌路1号，我们期待您的致电或来访。

　　4MM，保温采用120KG/立方米高密度岩棉，厚度为75MM，确保箱体保温效果好.烘干房导风板：箱体两侧安装SUS304不锈钢导风板，板厚为0MM，控制烘干均匀性！烘干房烘箱门：手动外开门，门洞尺寸为W2000*H1950mm,门锁采用碰锁锁紧式结构！材质为SUS304不锈钢，保温采用120KG/立方米高密度岩棉，厚度为50MM，确保箱体保温效果优良！循环风机：采用双风向模式耐高温插入式风机12台，安装于箱体顶部风道内。

　　这一过程主要是起到个发酵的过程，控制肉不变色变味.预热时间后，调节温度到45℃-50℃，湿度控制在50--55%6的范围之内!注意事项:腊肠烘干时温度不能过高，高于65C时腊肠会出现滴油现象!而且腊肠烘干时如果长时间温度高于68℃，腊肠会沤烂！腊肠这样烘干才烘干出好吃的腊肉定型掌握发色期和收缩定型期的控制，温度控制在52℃--54℃，湿度控制在45%左右、腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色，肠衣开始收缩，这时定要注意硬壳的出现，可以进行冷热交替使用，效果好！

山西食品烘干房一般多少钱

　　传统砖砌烘干房暴露的问题越来越多，热泵厂商在做热泵烘干项目的时候基本上都会建议业主建新型烘干房！但很多终端来说，是否放弃原有的烘干房而重建一个烘干房的争议很大。毕竟原来的烘干房也用了那么久，弃之可惜，而且还要花那么多钱重建一个烘干房，刚开始的时候终端当然不愿意投入!为了解决肉制品烘干过程存在的干燥时间长、烘干不均匀、产品品质差、能耗高等问题，整体式脱水热泵烘干机，改善了传统烘干设备的不足，升级热泵烘干技术，大大缩短了烘干时间，方便节能，烘干均匀，品质更有保障!

　　强化干燥这一阶段主要的制约因素是温度，为了强化干燥速复，温度要升高到60℃-62℃，烘干时间控制在1012个小时，相对湿度控制在38%左右!腊肠最终烘干湿度控制在17%以下.经过上述各阶段对烘干设备指标的调试控制，烘出来的腊肠色泽光润、呈自然红色，脂肪雪白，条纹均匀，腾衣紧贴、结构紧凑、弯曲有弹性:切面肉质光滑无空洞无杂质手质感好，肉香味扑鼻，不但提高了腊肠的烘晶质而且提高了产量，更省时省力，且不再受天气影响！