厨房环境相对封闭，必须设置新风系统，保证燃气安全并改善厨房工作环境和排烟效果！厨房设备维修是指针对厨房内所有设备在出现问题的情况下，进行的一项服务性的工作.它可分为家用厨房设备的维修和商用厨房设备的维修。这些维修服务有一定的技术性，大多需要专业人员来进行!下面我针对家用和商用两大类厨房设备产品进行说明！家用厨房设备维修主要包括燃气设备，电磁炉，抽油烟机，橱柜，排烟管道，水池、豆浆机、榨汁机、电饭煲等设备的维修！

　　作为家庭使用，燃气设备主要是燃气灶的维修，大多是从市场上买的燃气灶，牌子很多，这类产品主要是灶芯的维修。在出现问题的情况下，要先切断气源，如有说明书，要按照上面说明进行更换，否则必须请专业人员进行维修!电磁炉设备出现问题后，要先切断电源，打电话让专业售后人员过来维修，切忌自己私自拆开维修!总体的维修原则就是在自己不懂的情况下，不能乱拆卸，弄巧成拙，造成不必要的损失，未过保修期的设备无论自己懂否，都不要拆卸，及时到找售后人员解决！

　　在出现问题的情况下，必须及时找售后人员，讲明问题，及施工时间.厨房设备维修的费用计算.一类是专门的厨房设备维修公司，24小时负责这些工作!其费用包括零部件费用、用工费、运输费、利润等!针对不同地区，其费用差别很大！另一类是生产这些设备的厂家，有专门的售后服务人员!这类维修费用比前者低，保修期内要免费维修；过了保修期，只收取零部件、用工、运输等费用，而且零部件的价格也较低！所以在维修时，应选后者！厨房设备之所以维修除了使用寿命限制外，大多是因人们的不正当操作或缺乏保养而造成!

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　　节能率：节能率是很多客户关心的问题，很多厂家会在这个数据上大做文章，实际还是要以测试的数据为准，一般大灶的节能率在40%以上就很不错了!废气排放：燃烧产生的一氧化碳是对人体和环境有害的气体，国家标准是不大于0！1%,这个数值越小越好！噪音：噪音也是一种污染,好的节能灶噪音低!排烟口温度：这是一种非常简单的测试方法，好的节能灶排烟口的温度非常低，而一般的灶排烟口是根本不敢靠近的.抽油烟机选购抽油烟机是保证厨房烹调功能中必不可少的配套产品，为了保证排烟达到环保标准，必须有油烟净化器.

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　　然后顾客到商店或厂家全额付款!在约定的时间，专业人员会上门进行安装！厨具的附件有水槽、龙头、煤气灶、脱排油烟机、洗碗机、垃圾桶、调料吊柜等等，可以自己购买或请设计人员代为购买以作全盘考虑!厨具的选购应重质量、功能、颜色等因素！产品应具有耐磨、耐酸碱、防火、防菌、防静电！设计上应兼顾美观、实用、便利的基本要求！辨别节能灶优劣这里有几个方法供大家参考：了解热效率：热效率是衡量一个灶是否节能的重要指标，燃气行业都是以这个指标来衡量灶具是否节能的，而且一定要专业的第三方出具的检测报告为准，一般热效率在70%以上的节能灶就是不错的选择了。

　　传菜梯、餐梯等；厨房设备还可以根据用途分为家用和商用两类！家用厨房设备指家庭厨房内使用的设备，而商用厨房设备指酒店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮业使用的厨房设备。商用厨房设备因为使用频率高，所以相应的体积较大，功率较大，也较重，当然价格也较高.抽油烟机是保证厨房烹调功能中必不可少的配套产品，为了保证排烟达到环保标准，必须有油烟净化器!主要有水幕和静电式以及uv净化系统！污水排出应该经过污水隔油池，分离出固态垃圾和油污后，进入下水道!