剑门豆腐，历史悠久，始于三国，渊源流长.素有“剑门天下险”“雄关豆腐绝”的美誉！兰州剑门豆腐庄位于兰州繁华的南关什字，交通便利，营业面积1600多平方米，装修风格大气典雅!二十多间包厢都以三国人物命名，进入剑门豆腐庄，古风遗韵迎面扑来，处处显示出浓郁的文化气氛。常人知道的豆腐无非几种，十几种，而剑门豆腐将炒、炸、烧、炖、蒸、煎、拌等多种工艺融为一体，将一百余种美仑美奂的豆腐佳肴呈现在人们面前!满桌豆腐有的以色取胜，有的以形诱人，有的咸中回甜，有的油而不腻，各色豆腐令人眼花缭乱！

　　当时姜维被魏军所困，人马疲惫，令驻扎各营及当地百姓磨豆浆做豆腐，豆渣喂军马!这样，制作豆腐的习俗沿袭下来.又由于剑门山砾岩沙石坡土种植黄豆的品质优良，剑门泉水清澈甘甜，加上特别的制作工艺，因此剑门以豆腐嫩白、清香、有韧性著称。青川木耳——青川县特产，木耳又称黑木耳，云耳，木蛾，黑菜，榆耳！青川木耳被国家定为“黑木耳质标”！因其生长特性、营养价值很高而与银耳齐名，是同类黑耳中无法相比的!青川黑木耳具有朵大质厚，色泽深遂，细质滑美，柔而不腻，味道清香，无污染等诸多特点，被全国列为四川省的黑木耳生产发展基地县，被国家批准为出口免*产品，大量出口日本、东南亚等许多国家，现为国家地理原产地保护产品!

正宗利州特产

　　今天，我主要分享我家的豆腐和木耳等土特产!我的家乡在四川省广元市朝天区，现属国家贫困县，我们这个小乡镇，近两年来，正走在脱贫的道路上，变化也可以说是发生了翻天覆地的变化，首先是水泥路通到了各家各户，现在，家家户户出门走路方便多了，下雨天也不再走泥巴路，这是我们村脱贫的首要保证。俗话不是说得好吗，“要得富，先修路!”我们这里有很多土特产，比如说核桃，你可能会说："我们这儿也有核桃，不稀奇"!但是，我们这个地方的核桃皮薄肉厚，吃起来特别醇厚，味道与其它地方真还有一点区别，这主要是我们这里的气候不一样，我的家乡在秦岭南麓，四季分明，气候相对比较温润，空气湿度大，适合于核桃生长！

　　09克，可溶性固形物14-15％，耐贮运，鲜食加工皆宜！苍溪雪梨新品系树势旺，树姿较直立，其萌芽力强，成枝力较弱!1年可抽1次新捎．以短果枝特别是鸡爪状短果枝结果为主!该品种早果性强、丰产稳产，嫁接苗定植后第三年挂果，4-5年进入盛果期，盛果期亩产1000-1500公斤!苍溪雪梨新品系每公斤商品果离园价4-5元，一亩新品系雪梨可收入6000-7500元，因此种植苍溪雪梨新品系经济效应很高.苍溪雪梨新品系抗逆性强、适应性广，在全国绝大部分省、市均适宜栽种!

利州特产

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　　4%!苍溪雪梨既是鲜食的上品，也可加工制作罐头、烹制菜肴等!用雪梨与中药材白蔻熬制而成的“苍溪雪梨膏”是润肺止咳的药.苍溪雪梨发源于50年代运山米丘林园艺场，遍及四镇三乡，尤以文昌、岳东、运山、白岩四乡镇盛产!现种植传统品种70万株，改植新品种5－5l、6－1－28等20万株，扩植新世纪、翠冠、中梨1号等早熟品种10万株，沿苍巴线、苍石城等交通干线建雪梨科普带（片）7个，建县级以上无公害雪梨基地5000亩，推广雪梨套袋和诱蛾灯技术，年总产12万余吨，产值2000万元!