炒菜：营养专家指出“冷油热锅”的烹饪方法是保证菜的色、香、味和营养的正确方法.热炒后的食物用润心野茶油不会发黑，清爽可口，不油腻。油炸：油炸食物时，一般的食用油在高温下会产生过氧化物，对人体危害很大！而且山茶油含有抗氧化剂(维E)，能在220度高温下连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，品质不变，是一种更理想、更健康的油炸食用油脂。烤制：在烤制前或烤制时涂一层山茶油，可保持食物的鲜美和香醇，口感爽滑，不易糊焦！

　　汤菜：在煮汤的时候或之后加入一匙山茶油，使汤更加清爽、鲜美.清蒸：在蒸前或蒸后加入一匙山茶油，如蒸鱼或蒸蛋，味道更清爽!民以食为天，烹调又离不开油，可见选到美味的油对我们老百姓来说，有多重要了，现在各种油品遍及各大商超，有不少朋友非常喜欢菜籽油，那么怎样才能辨别茶籽油的好坏呢？下面和大家简单的谈谈，希望能对你有所帮助！取一滴或两滴油，涂于可燃纸片上点燃，如燃烧正常(只有轻微沸腾声)，无异常声，为纯茶籽油。

　　本品是从茶树籽中提炼出来的纯净的植物性茶油，是天然食用油，营养价值高，香味浓郁，适合各种口味的调味、煎、炸！还记得那个年代的老奶奶，她们用一根木梳抹茶油，梳出那头长发，结个髻呢！因此也是一种护发护理!茶叶中的苦茶油是由苦茶籽加工而成。一般茶油都是由茶叶上的种子制成，所以两者在成分上是完全不同的.其主要成分为油酸、亚油酸和富含对人体非常有益的不饱和脂肪酸，其含量高达90%，比橄榄油高出30~50倍，甚至更高！

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　　如果燃烧异常，并发出“吱吱”声，或燃烧时发出“喇叭声”，则表明掺水.二，手心滴一点油，双手摩擦发热时闻气味，压榨茶油均能闻到浓浓的茶油味，但若闻到异味或其他油味，则说明是油品质量有问题！此外，真正的茶油润而不腻，涂于肌肤上能迅速吸收，不会让肌肤有浓重的感觉。加了其他食用油的茶油非常油腻，涂在皮肤上就像浮在表面一样油腻。而且，还可以拿一些来闻一闻！因为大豆油和茶油的颜色比较接近，辨别茶油真假不能光看，加上豆油的价格相对较低，更成为掺假茶油的替代品，这类油味浓烈，鉴别时一闻便知。

　　听说慈禧太后常用茶籽油护发，所以有一头乌黑发亮的头发!此外，用茶籽油轻轻按摩皮肤，可减少眼角细纹，消除眼袋及黑眼圈！如直接涂抹于肌肤，可防晒，防斑，除皱，防蚊叮咬。周围很多人都很喜欢吃茶籽油，不同的食用方式会让茶籽油味道也不一样，下面就有茶籽油厂家安阳工科粮油为你简单介绍几种食用方法，一起来看看吧！凉拌：一般的食用油不需要加热到熟就可直接用于凉拌，而山茶油在不需要加热的情况下可直接用于凉拌各种荤、素菜肴，同时还可以对色拉酱进行调味，具有色泽鲜亮，口味爽口，清淡，不油腻等特点.