近日，生鲜电商赛道异常热闹.每日优鲜、叮咚买菜、美菜网、多点新鲜频传上市消息，抢占生鲜电商一股!同时意味着，生鲜电商迎来新一波回暖.2020年，新冠肺炎疫情让生鲜电商重回风口，随着“宅”经济的兴起和普及，国内生鲜电商行业发展迅猛，市场投资潜力巨大!今年春节期间，受疫情影响，许多人开启就地过年模式，“无接触配送”、手机下单买菜成为越来越多人的选择，不但带来了便利，而且在一定程度上也促进了就业！据了解，自盒马鲜生开始，我国生鲜电商平台不断发展，便捷式的买菜方式以其新颖的交易方式、优的服务体系，吸引大量消费者的认可！

　　网经社电子商务研究中心发布的《2020年（上）中国生鲜电商市场数据报告》显示，在经历倒闭风潮后，2020年生鲜电商迎来“回暖”，预计2020年交易规模约为3643亿元，同比增长454%!莫岱青表示，2021年对于生鲜电商来说至关重要，卡位战进一步升级。加上，生鲜电商格局还未完全稳定，未来生鲜市场会呈现菜市场、超市和社区生鲜等多种业态共存的局面。“目前生鲜电商市场还有待发展完善，未来应该会是多种模式相融合，形成社区团购、即时配送等模式融合在一个主体下，单纯依靠到家或拼团的模式很难走远，在资本的推动下，融合的发展模式已经有发展苗头.

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　　预期作为消费者制定和实施消费决策的先决条件，对消费者的满意度，消费者信心，消费者的边际消费倾向，消费者对待改革的支持程度以及公众或群体消费心理都有直接影响！预期管理：一种经济理论概念，发源于二十世纪五十年代，是指有效引导、协调和稳定预期，使得效果大，副作用小!说得直白一点就是，控制好“用户预期”，可以避免提供的产品跟用户预期差得太大，使得用户失去信心而流失!好的产品加上好的运营思路，自然能给用户带来更大的经济收益。

　　1%提高至2018年的7%.据网经社“电数宝”电商大数据库显示，2020年中国生鲜电商领域共有14家平台获得融资，涉及的平台包括：兔子鲜生、食行生鲜、味库海鲜、多点Dmall、奇麟鲜品、新发地掌鲜、谊品生鲜、每日优鲜、叮咚买菜、T1新冻网、鲜沐农场等，融资总额超135亿元人民币.而“用户体验”还有一个容易被忽视的经济学领域小伙伴——“用户（消费者）预期”！消费者预期，是指消费者根据自己掌握的经济形势和经济变量等信息，对未来变化及自身利益得失进行预测、估计、判断和臆想，并受此制约参与商品交换，投资等经济活动的心理与行为现象。

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　　“春节后，每日优鲜、叮咚买菜、多点新鲜、美菜网为代表的生鲜电商频繁传出上市消息，这也意味着生鲜电商又迎来‘春天’！目前，在零售电商中上市公司涵盖综合类电商，奢侈品类电商、汽车电商、社交电商、电商服务商、医药类电商、母婴类电商等，迄今为止却没有一家生鲜电商，市场仍有可提升空间，谁能成为生鲜电商一股也值得期待。”网经社电子商务研究中心网络零售部主任、高分析师莫岱青在接受中国经济时报记者采访时表示！前瞻产业研究院数据显示，在各界资本的投资布局下，近几年生鲜电商渗透率不断提高，从2009年的0。

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