新建实验1)点击按钮，会弹出新建实验窗口.在窗口中输入操作员、样品名称、水分含量等实验信息，输入完水分含量，软件会自动计算出加水量，实验可以按照此加水量进行!输入完整无误后点击确定.开始和面1)按照要求称取250g小麦粉，将小麦粉倒入和面钵中。注意小麦粉不要洒落在外面。1)盖好和面钵的盖子，确保锁定销锁定到位!按下控制面板上的按键，再按按键，和面机会自动启动，同时控制面板上方屏幕开始显示运行时间。2)往盖板上的注水口注入一定量的5%浓度的盐水，盐水体积参考软件新建实验界面的加水量。

　　电子吹泡示功仪吹泡仪小麦面粉吹泡仪型号：HAD-R9Z适用范围和性能特点HAD-R9Z型吹泡仪是来检测面团流变学特性用检测仪器之一，该仪器通过模拟实验室发酵和烘烤阶段中面团变形情况，检测分析面团的粘弹性、延展性和烘焙性能等！HAD-R9Z型吹泡仪主要用于小麦育种、小麦加工和流通环节小麦和面粉的品质评价，特别适用于低筋面粉的评价.主要特点：采用电子检测技术，检测面团吹泡过程张力的变化，测试精度高，重复性和再现性好用电子数据采集方式，USB数据通讯，读取快捷、准确、测试方便，检测效率高采用数据处理软件进行数据处理，软件界面时尚，简单直观自动分析数据并能打印试验结果，数据结果具有可追溯性仪器温控系统采用PLC控制，控温效果好检测方法符合标准GB/T1461ISO5530－ICC12AACC54－30的要求主要技术参数检测指标：P值、L值、W值、G值、P/L值和面刀转速：60±2RPM吹泡空气流速：96±2L/h和面机工作温度：24±0!

　　2℃醒发箱工作温度：25±0!2℃噪音：小于60dB电源电压：AC220V±10V50/60HZ仪器重量：75kg外形尺寸：（长x宽×高）850x500x290mm安全措施确保您的电源线插入的插座已经接地！如未接地,可能导致人身死亡事故.请勿在有爆炸危险性的环境内工作。仪器外壳并非完全气闭(存在因火星、进入气体产生的腐蚀等造成的爆炸可能性)。使用化学品和溶剂时,请遵照制造商的使用指示和通用的实验室安全规范.

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　　电子吹泡示功仪吹泡仪小麦面粉吹泡仪型号：HAD-R9Z设备结构本仪器由电脑主机（选配）、和面机、吹泡室、醒发室、自动加水器/滴定管、控制面板和压面套件等几个部分组成。1)HAD-R9Z不是必须安装在空调房内，当室温超过20℃时可以将仪器连上冷却水以此保证和面机和醒发室能够控制在合适温度！2)避免将仪器放置在靠近窗户的位置，尤其是避免在阳光直射几个小时！3)仪器需要放置在一个坚固的水平的桌面！通过水平仪检查仪器是否水平！

　　使用压面辊压平面片（12次，即来回反复6次），使用圆切刀将面片切开，拿掉外围多余的面团!2)将面片放置在醒置板上，然后一同放入醒置室！操作下一个面片，重复以上步骤，记住滴2滴油润滑每一个面片挤出板!最后一个面片挤出规定长度后，按下停止键.当所有面片都放在醒置室后，清理和面机!吹泡测试每天一个测试，需要擦拭上下盘并将其润滑!20min醒发结束后，取出一个面片，将面片放置在吹泡室的下盘1)放上压盖，拧紧滚花环，用20s，匀速地将上盘顺时针向下转动，压平试样!

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　　电子吹泡示功仪吹泡仪小麦面粉吹泡仪型号：HAD-R9Z面片挤压与成型在压面板、压面辊和醒置片上涂上适量液体石蜡（液体石蜡20℃粘度小于60mPa·s或其他低粘度的精炼的植物油，如花生油、橄榄油）.实验要求面片从和面机里挤压出来后，涂上一层油.在吹泡测试期间，可避免面团粘连和变干！清理面片挤出口，并加适量油抬起挤出口闸板，按下控制面板板，再按下，面团仪条带状从挤出口挤出!用金属切刀快速切掉头一厘米长面片，然后当面片长度和宽度相当时，用刀切断面片1)将挤出板拔出，将面片转移到压面板上，并将挤出板插回原位.