腊肠烘干工艺腊肠这样烘干才烘干出好吃的腊肉腊肠腊味在干燥除湿过程不仅要除掉物料里面的水分，还要在外观上保留原有的色、香、味、形等感观的指标，保证在今后保质期内不变质、不发霉，所以这些和烘干除湿息息相关!传统的晒制腊味需要依靠干燥秋风及天然阳光生晒而成，一般要晒15天时间，如遇天气不佳，腊味会有一股油腻味，处理不当甚至有哈喇味，易霉烂变质。预热处理好的腊肠装入热泵烘干房后两小时内，温度快速升到60℃-65℃，不用排湿.

　　而要做到迅速升温和恒温，除了机组本身的因素外，重要的就是烘干房的保温能力！而在这方面，传统的砖砌烘干房的保温能力是极差的，对烘干房的升温能力造成很大影响。砖砌烘干房的散热太快了，尤其是进入冬季之后，在没有任何保温的情况下，砖砌烘干房内的温度从60℃降低到35℃只需要2个小时左右.这就大大增加了设备的能耗，从而影响烘干进度，烘干产品的质量。而现在新型烘干房都是类似于板房结构的，墙体都是有5㎝厚的保温层，所以保温效果热泵烘干机!

　　肉制品烘干整体式脱水热泵烘干机腊肉腊肠脱水就是这么简单肉制品烘干房操作简单：不同肉制品烘干需要的温度、湿度、烘干时长都是不一样的，如果人工来管控的话，由于经验问题，难免会出现偏差！而使用热泵烘干机，只需设定好温度、时间、湿度等参数，启动运行即可，烘干更。肉制品烘干房品质好：空气能热泵形式的烘干系统，使用空气能制热，升温更接近自然烘干，更适合肉制品烘干，不会破坏肉制品内原有的营养成分，色泽自然!肉制品烘干房无污染：食品安全尤其重要，热泵烘干机在烘干过程中，通过压缩空气提取空气热能的方式加热，全过程不会排放任何有毒有害物质，更不会污染烘干中的食品.

　　强化干燥这一阶段主要的制约因素是温度，为了强化干燥速复，温度要升高到60℃-62℃，烘干时间控制在1012个小时，相对湿度控制在38%左右!腊肠最终烘干湿度控制在17%以下.经过上述各阶段对烘干设备指标的调试控制，烘出来的腊肠色泽光润、呈自然红色，脂肪雪白，条纹均匀，腾衣紧贴、结构紧凑、弯曲有弹性:切面肉质光滑无空洞无杂质手质感好，肉香味扑鼻，不但提高了腊肠的烘晶质而且提高了产量，更省时省力，且不再受天气影响.

　　 我司主营食品烘焙设备领域的企业，主要以食品烘干房为主要产品，公司位于湖南省益阳市资阳区文昌路1号，更多产品信息详情请上http://www.mscyjx.com/查看。益阳玛山产业机械有限公司愿与社会各界朋友共同合作、共创双赢、共创精彩明天！

　　烘烤控制箱:配件采用国内、品牌电控器件，烘烤控制采用触摸屏+可编程控制器（智能控制系统）排湿系统:智能排湿。能大量地节约能源，降低生产成本，同时也加快了烘烤的时间！系统控制方式:采用智能控制器温度编程方式，设定温度曲线可储存，控制好、节能、稳定.玛山的热风烘干房的热能供应是什么？如果您的工厂有蒸汽供应，且蒸汽压力在0。4Mpa以上，可以选用蒸汽热风烤房，烤房内是通过蒸汽散热器发热，蒸汽热风烤房的设备简单，运行成本低！

　　如果您的工厂没有蒸汽，推荐您选用“天然气热风炉”作为烤房热源，天然气热风炉烤房比较符合各地环保要求，性能也比较稳定.我们公司有全套“天然气热风炉+烤房”设备，您只需准备“低压天然气（2000pa）”供给接口即可!每小时耗气量12立方！如果您的工厂没有蒸汽，也没有天然气，您还可以选用“柴油热风炉”作为烤房热源，柴油热风炉烤房符合各地环保要求，性能较稳定.我们公司有全套“柴油热风炉+烤房”设备，柴油热风炉烤房配置的是10万大卡柴油燃烧机，实际每小时平均油耗是7升!

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　　4MM，保温采用120KG/立方米高密度岩棉，厚度为75MM，确保箱体保温效果好！烘干房导风板：箱体两侧安装SUS304不锈钢导风板，板厚为0MM，控制烘干均匀性！烘干房烘箱门：手动外开门，门洞尺寸为W2000*H1950mm,门锁采用碰锁锁紧式结构。材质为SUS304不锈钢，保温采用120KG/立方米高密度岩棉，厚度为50MM，确保箱体保温效果优良！循环风机：采用双风向模式耐高温插入式风机12台，安装于箱体顶部风道内.