精制啤酒厂采用离子交换法，处理成本低，适用范围广，能满足啤酒厂对各种酿造用水的需求!离子交换剂有很多种，但啤酒厂使用合成树脂(离子交换树脂).离子交换树脂分为:阳离子交换树脂包括弱酸阳离子交换树脂和强酸阳离子交换树脂!阴离子交换树脂包括弱碱性阴离子交换树脂和强碱性阴离子交换树脂！强酸阳离子交换树脂具有节约再生化学物质的优点!弱酸阳离子交换器可以安装在前面，以减轻自身的交换负荷！强酸阳离子交换树脂再生后的酸可用于弱酸阳离子交换树脂的再生！

　　一般来说，低度啤酒应满足以下要求啤机原麦芽汁浓度一般为4~0℃，未经特殊脱醇处理，酒精含量为0%~4%(体积百分比).低度啤酒的酒精含量比比尔森啤酒的8%~5%(V/V)低1/3。脱醇后，低度啤酒的酒精含量可降至5%~2%。大部分发酵度在68%~82%之间.淡啤酒的热量为110~1200kj/kg，相当于普通啤酒的49%!用啤酒设备酿造精制啤酒时，不仅对啤酒设备的质量有要求，还要掌握酿造过程中水质处理的方法！

西昌大型啤酒设备

　　如果浓度在规定时间内达到要求，可以适当延长！麦汁煮沸5分钟，煮沸前10分钟，分别加入苦酒花和香酒花，加热40g(0!04%)和20g(0！02%).麦汁旋转沉降:煮沸结束后，关闭蒸汽阀，打开糖化煮沸锅的排出阀和切线进入阀，同时打开麦汁泵，在糖化锅内循环10分钟，静止沉淀30分钟，冷却麦汁。麦汁冷却:煮好的麦汁预先冷却到零下6度的冰罐(乙醇和水是混合介质)，用热交换器的配件迅速冷却到发酵温度，发酵温度根据商品化酵母的不同而不同，一般在20℃以下，大部分在9~15℃.

　　加入酵母，加入麦汁:在消毒后的管道中快速加入提前活化的酵母，用泵将冷却到9℃左右的麦汁抽入发酵罐，在发酵罐中加入酵母.将所有麦汁放入发酵罐后，连续放入氧气5分钟左右，使麦汁中溶解足够的氧气.发酵:进入发酵罐的麦汁浓度约为9~12℃，前发酵约为4~5天，麦汁浓度降至5℃左右，无需控制罐内压力。如果环境干净，可以开放发酵!后发酵主要是无氧发酵，必须保持罐密封，温度控制在12~15℃，发酵7~10天，使其自然升压到0！

　　注意回流时，泵的流量调整到zui大流量的20%~30%.通过视镜观察麦汁的亮度后，关闭回流阀，打开至糖化锅的过滤阀，将麦汁泵入糖化锅。泵的流量开始为zui大流量的20%~30%！根据麦汁的亮度，在逐渐增加流量时，流量控制应保持过滤麦汁与排出阀流出的麦汁平衡.过滤20分钟后，取样测量原麦汁浓度.麦汁煮沸:麦汁过滤后，打开大蒸汽阀，开始煮沸！麦汁煮沸时间为90分钟，麦汁始终处于沸腾状态；控制煮沸后的麦汁浓度.

　　精制啤酒中淡啤酒的水处理离子交换方法酿造精酿啤酒时，啤酒设备不仅要求啤酒设备的质量，还要根/除精酿啤酒的生产方式，生产干啤酒、冰啤酒、低卡路里啤酒、淡啤酒等.啤酒是世界上生产和消费量zui大的酒种，世界上约有150多个国家生产啤酒，种类多，分类方法也多。今天介绍淡啤酒.淡啤酒没有正确的定义！这种啤酒符合消费者追求健康食品的倾向！重要的是啤酒比其他普通啤酒含有更少的酒精和更少的热量。上发酵、下发酵、浅色、深色等类型的啤酒可以有相应的浅色啤酒！

　　酿造啤酒是如何生产的？酿造啤酒的原料非常简单:麦芽、酵母、水和啤酒花！首先，第/一步是在打开酿造啤酒设备之前，做好材料准备！麦芽粉碎:粉碎前10分钟，加入5%的水，湿润麦芽表面！当麦芽表面没有明显的水滴时，可以粉碎!将麦芽放入料斗中，开始粉碎。粉碎过程中，随时取样检测麦芽的粉碎情况！根据麦芽粉碎的厚度，适当调整磨盘的距离和进料量.粗细颗粒比例为1:5。鲜酿啤酒设备然后在糊化过程中，在糊化锅中加入适量的水(按12°P麦汁计量，约20Kg水)，用蒸汽加热，加热50℃，停止加热！