啤酒应具有来自酒液中的二氧化碳气味和来自酒花的爽口苦味和独风味.质优的啤酒，喝到嘴里后具有非常爽口的感觉，没有异味、涩味等!如黄啤酒，清苦、爽口、细腻；红啤酒初味苦而回味甜；黑啤酒味道香浓质厚实.酿造不好质次的啤酒，不仅口味平淡，而且会带有苦味，涩味，有的还会带有酵母臭味，不成熟的啤酒味及其它不正常的异味等!啤酒的佳饮用温度在8－10摄氏度左右。啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的，适宜的温度可以使啤酒的各种成分协调平衡,给人一种佳的口感。

　　素有"液体面包"之称的啤酒，清热解渴，深受人们的喜爱!啤酒按生产工艺的不同可分为生啤酒、鲜啤酒和熟啤酒!生啤酒是不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，采用物理过滤方法除菌，达到一定生物稳定性的啤酒；鲜啤酒是不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，成品中含有一定量的活酵母菌，达到一定生物稳定性的啤酒；鲜啤酒因未经灭菌，酒体中保留着大量的酵母和酶，同时也存在其它杂菌而不易长期贮存，故保质期短，一般只能就地销售饮用。市场上的啤酒吧销售的鲜啤酒大部分为前店后厂式，就地酿造后供消费者饮用.

　　丹尼亚啤酒公司初创于“1183”一群志同道合的团队，其创始人DanNi及其团队股东具有十五年以上啤酒营销经验，有较强的市场运作能力和营销战略思维，目前已在东南亚地区啤酒行业中占有一定优势，是东南亚地区较大的啤酒出口商和运营管理团队。丹尼亚啤酒在国内拥有多家现代化的瓶装和听装啤酒酿造生产基地，产品采用泰国酿造工艺、国际先进技术，优选天然山泉水、澳洲麦芽、优明大米、进口啤酒花为主要原料精酿而成，产品麦香纯正、口感平顺甘醇、酒体黄润光泽、泡沫洁白细腻，其优良品质一直得到业内和广大消费者的认可，是新啤酒行业中的领※者.

　　市场上的啤酒吧销售的鲜啤酒大部分为前店后厂式，就地酿造后供消费者饮用!此工艺制造的鲜啤酒不但口味新鲜，啤酒风味浓厚，而且具有一定的营养价值.相反，酿造后的啤酒，经包装，采用巴氏或高温瞬间杀菌，该工艺生产的啤酒称为熟啤酒!熟啤酒可以长期贮存，而不发生沉淀混浊!广大消费者在选购、饮用啤酒产品时应注意以下几点：消费者在选购啤酒产品时，应首先选择大中型企业生产的国家志明产品.建议消费者不要购买标签标识不规范，使用捆扎包装或非B字标记玻璃瓶包装的啤酒，以免发生玻璃瓶爆炸事故，危及人身健康!

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　　质优的啤酒，注入杯内时升起的泡沫高度不应低于3厘米，而且泡沫洁白、细腻，能持久4～5分钟以上才消失，质量较次的啤酒，泡沫升起的高度低，泡沫微黄、较粗、不持久，或者无泡沫、喷泡。闻香气：质优的啤酒，应具有显著的麦芽清香和酒花特有的香气；质较次的啤酒，麦芽清香和酒花香气不明显；质次的，往往不但无麦芽和酒花香气，甚至会有生酒气味，老化气味以及其它不正常的异香气！尝味道：尝味道，即喝一口啤酒，含在嘴里，用味觉、嗅觉检验其质量优劣！

　　怎么在喝酒和健康之中取得一个平衡呢？男性每天不超过2份饮酒量，女性每天不超过1份饮酒量.所谓「1份饮酒量」，大致相当于355毫升啤酒，或者150毫升葡萄酒，或者45毫升40度白酒（如果是60度白酒，则只有30毫升）!东南亚区---丹尼亚啤酒品牌介绍：丹尼亚啤酒起源于泰国，是联合东南亚知明啤酒科技公司共同研发的拉格啤酒，产品采用泰国全麦酿造工艺技术，优选天然山泉水、澳洲麦芽、优※大米、进口啤酒花为主要原料精酿而成.

　　特种啤酒主要包括：干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、无醇啤酒、小麦啤酒、浑浊啤酒、果蔬类啤酒（果蔬汁型、果蔬味型）等!素有"液体面包"之称的啤酒，清热解渴，深受人们的喜爱.啤酒按生产工艺的不同可分为生啤酒、鲜啤酒和熟啤酒.生啤酒是不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，采用物理过滤方法除菌，达到一定生物稳定性的啤酒；鲜啤酒是不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，成品中含有一定量的活酵母菌，达到一定生物稳定性的啤酒；鲜啤酒因未经灭菌，酒体中保留着大量的酵母和酶，同时也存在其它杂菌而不易长期贮存，故保质期短，一般只能就地销售饮用.　　中国酿酒工业协会提供的数据显示，中国酿酒行业在2010年保持了较好的发展势头，2010年1至10月份，全国白酒累计产量694.7万千升，同比增长26.6%;啤酒累计产量3970.3万千升，同比增长6.5%;黄酒累计产量103.6万千升，同比增长10.8%;葡萄酒累计产量85.2万千升，同比增长16.6%。中国酿酒工业协会科教设计装备委员会秘书长蔡娥娥表示，酿酒行业保持高速稳定增长意味着酿酒机械行业要有一个较快发展的时期，从报名参加2011年4月份的2011中国国际酒业技术·装备博览会的情况来看，行业企业普遍对酿酒机械行业，特别是白酒、葡萄酒、黄酒机械等高成长的领域看好。此外，与本届展会同期召开的中国酿酒工业协会第四届理事会扩大会议及其他同期活动更是吸引了中国酿酒行业的全部高层及技术骨干人员前来参会、参观。因此预计，CIADE2011的展出面积和参观观众数量较上届有很大的提升。