但也有许多缺点，因为一体机是把啤酒发酵系统糖化过滤与煮沸悬浮系统结合在一起的，虽然大大降低了生产成本，这种设备操作比较复杂，阀门多，操作上容易出错。一体机的发酵器也是一个独立的罐体，具有插电使用方便、安装方便的优点！缺点之处在于发酵罐与制冷系统为一体，易使罐壁的酒体冻结，造成酒体损失.分体啤酒机设备，是按照德国啤酒生产工艺制造的啤酒设备。制糖系统分为3~4罐，分为糖化过滤煮沸悬浮，可二次投入，每天可生产2~3批啤酒，提高工作效率。

　　啤酒麦芽间距过高过慢容易导致空气氧化，间距过低不好，实际效果不好.要注意烧开时间，烧开抗压强度，加啤酒花的机会和数量。对一般中小型工艺啤酒设备，不设单独的旋转沉定槽，从入啤酒麦芽到回转沉定完成，啤酒麦芽冷冻不必超过25分钟，否则会引起啤酒麦芽饱和度增加，啤酒麦芽脆化！要控制啤酒麦芽的制冷温度(一般啤酒麦芽的制冷温度要低于主发醇温度，给酵母留一些启动时间，更强的融入新的生存条件)；为了控制啤酒麦芽的氧气含量，啤酒麦芽的氧气含量是控制主发醇中酵母菌繁殖的总数!

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　　啤酒设备该选择一体机还是分体机的区别目前市场上已有的设备主要有两种，一种是以河南地区生产的一体机，另一种是山东地区生产的啤酒设备分体机，这两种设备往往在价格上有很大的差别，有些朋友比较好奇，同样是啤酒设备为什么有这么大价格的差异。下面，申晖国际跟大家详细说说两者到底有什么区别：一体机机设备，就是啤酒设备糖化系统的糖化煮沸过滤悬沉冷却降温系统结合成一个罐，它的优点是占地面积小、安装较为简单方便、投资少。

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　　如果要做一杯黑色啤酒，就需要使用深色麦芽：如咖啡麦芽和巧克力麦芽!二是与麦芽的加工方法有关除麦芽的种类外，还与其干燥程度、烘焙时间和烘焙温度有关，在酿造过程中有一个重要环节：烘焙麦芽，其目的在于形成不同颜色的麦芽，最终酿造出不同颜色的啤酒!将麦芽烘焙至3分熟，酿出的酒呈淡金黄色；烘焙至6-8分熟，酒呈棕色或红色；烘焙至12分熟，酒就呈黑色了！三是与麦汁煮沸有关麦汁的颜色与煮沸时间成正比。时间越长麦汁颜色越深，啤酒的颜色也就越深!