国家食品药品监督管理总局发布《网络餐饮服务监督管理办法（征求意见稿）》后，外卖圈就被“没有实体店将禁止送外卖”这样的新闻标题刷屏了！中国餐饮外卖O2O曾经历经千团大战、野蛮生长之后，这两年开始进入爆发期，同时成正比的是餐饮安全隐患问题层出不穷！目前，外卖市场规模庞大，全国共有370多万餐饮服务提供者，其中发现问题的有近60万，不合格率超过15%。饮食可能是产业互联网的重要奶酪。中国饮食市场规模约为5兆元，但行业高度分散，产业集中度极低，排在各行业状态前列的百家企业销售额合计不足2000亿元，占行业总量的5%.

　　中央厨房的建设必须符合企业整体规划、发展阶段!成都宇思通科餐饮供应链管理系统提到过长期以来，中国的食品行业信息化建设比较薄弱，甚至一直存在着一系列问题：对市场把握不准、计划频繁调整、生产要么过剩要么不足、批号老化、全国范围工厂间调货、客户要货批量减少、渠道渗透及产品铺货率不够高、产品推广不理想、责任难以划分、横向协调较难，配送陷入被动操作等！可以说都属于供应链运作或与供应链密切相关.食品供应链是典型的功能性产品供应链，供应链设计主要着眼于各环节综合成本的小化，以推进战略、预测囤积型生产为主，通过采购、生产、配送的顺利运营降低成本。

　　成都宇思通科技有限公司作为饮食行业的老品牌，成立时间比较早，几乎在市场空白的情况下被发售，其发展前景当然很好!这里的质量很好，市场声誉也很好.如果找不到适合自己企业的食堂承包企业，就选择成都宇思通科技有限公司吧!近年来，在招商新闻中，经常看到中央厨房的身影，事实上，中央厨房以其大投资和高就业解决率颇得地方政府的青睐！很多地方政府认为，在辖区引进中央厨房，是供应链与数字化技术相结合的具体实践，对于提升地区现代服务业智能化、集约化、标准化生产水平，做大食品产业，培育发展新的业态产业模式，推进产业结构转型升级和经济高质量发展，都具有重要的意义。

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　　那何谓中央厨房呢？所谓中央厨房，主要是指集中配餐配送的中心，主要任务是通过标准化操作和管理，统一对餐厅所需食材、调配料等，分别进行清洗、分解、配比等预处理，再配送至各个门店进行二次加热，或者组合后销售给顾客。中央厨房有两种加工方式：第一种是半成品加工，把批量购入的菜品放在单独一个地方加工成半成品，包括清洗、切配、包装，然后再用冷藏车运输到各个店里使用（大多数时候我们提及中央厨房指代的即是如此）；第二种是成品加工，通过强大的生产线，把米饭做熟配上做好的菜，直接送到需求量大的办公楼或快餐店售卖对于许多连锁餐厅来说，中央厨房效果显着.

　　除了餐饮企业和地方政府的意义之外，中央厨房还可能推进按需定制生产，实现农业生产简化、标准化、规模化，形成农业新业态的新方式。整合中央厨房和下游供应数据，可与乡村产地建立密切联系，整合乡村农业，促进农业数字发展！现在算来，大概2010年以来，中央厨房就逐渐引起行业关注，尤其是连锁品牌的餐饮玩家.中国年营业额200多万的连锁餐厅有900多家，其中70%普及了中央厨房！人们耳熟能详的大型连锁餐饮企业，均建设有自己的中央厨房体系。

　　首先，从餐饮企业总部的角度来看，它不仅能大大保证产品质量、卫生标准和产品口味的一致性，还能解决中国食品标准化的问题，让消费者在不同的商店吃同样口味的食品!它还可以通过采购方式大大节省采购成本和物流成本!其次，从餐饮企业分店的角度：它既可以解放后厨的一部分采购和清洗配菜的人员，从而降低人力成本；又能节省后厨的一部分空间，从而降低房租成本.当然，在硬币的另一面，中央厨房并不是没有风险的，建设中央厨房是一项重大决策，属于重资产建设，有的餐饮企业在发展之初太早建设中央厨房，巨大的投资金额反而会拖累企业！

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　　强调规模经济，以生产能力利用率、库存周转率等物质效率指标.物流配送是供应链集团和客户的临界面，食材配送企业运营的第壹脉搏，内部业务问题影响物流配送，是食品供应链系统问题的集中点!物流配送所表现的问题在于：配送成本高，影响企业综合成本竞争，物流运作难度大、交货期长、送货不准时，经常出现突发性运作瓶颈，运输费用的责任难以区分，销售部门投诉不断等等问题!在互联网技术的支持下，懒惰经济越来越突出，特别是在快递业，动动手指，吃饭很快就到了，很方便。