贵州茅台酒从投料生产到产品出厂zui少需要五年时间(基酒生产一年、分类贮存三年、勾兑成品存放一年).严格按照节气，端午踩曲、重阳投料、一年一个生产周期;两次投料;三种(酱香、窖底香、纯甜香)香型体;同一批原料要经过九次蒸煮、八次加曲、堆积发酵、七次取酒;高温制曲、高温堆积、高温入池、高温接酒、低糖化制曲、低水分入池、低出酒率、低酒精度;用曲量大、粮食消耗高;不准外加任何香味物质。具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的酒体风格长期高/价专业回收茅台酒、名酒、老酒、洋酒、红酒、礼品冬虫夏草等各种高/档礼品.

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　　茅台镇还具有极特殊的自然环境和气候条件!它位于贵州高原zui低点的盆地，海拔仅440米，远离高原气流，终日云雾密集.夏日持续35—39℃的高温期长达5个月，一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中！这种特殊气候、水质、土壤条件，对于酒料的发酵、熟化非常有利，同时也部分地对茅台酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用！可以说，如果离开这里的特殊气候条件，酒中的有些香气成分就根本无法产生，酒的味道也就欠缺了!

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　　这就是为什么长期以来，茅台镇周围地区或全国部分酱香型酒的厂家极力仿制茅台酒，而不得成功的道理！酱香型白酒是中国白酒中较为珍贵的一个大类，茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖，被誉为国酒、礼品酒、外交酒！它具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点!其优/秀品质和独/特风格是其他白酒无法比拟的!茅台酒的传统制作方法，只有在茅台镇这块方圆不大的地方去做，才能造出这精美绝伦的好酒.茅台酒厂区建于赤水河上游，水质好、硬度低、微量元素含量丰富，且无污染。

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　　它的香气成分达110多种，饮后的空杯，长时间余香不散！有人赞美它有“风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳”的魅力！茅台酒香而不艳，它在酿制过程中从不加半点香料，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°—54°之间，曾长期是全国名白酒中度数zui低的！具有喉咙不痛、也不上头、能消除疲劳、安定精神”等特点。”周总/理还在1954年在日内瓦会议上说，帮助他成功的有“两台”：一台是指茅台酒，另一台是指当时在那里放映的电影《梁山伯与祝英台》.