整只宣威火腿，形似琵琶，个头大骨头小，皮薄肉厚肥瘦适中.火腿可以切成火腿片、火腿丁、火腿骨头食用.火腿分割后，可以炒菜、炒米饭、炖汤等！肉质鲜嫩、油而不腻，以咸香回甜著称于世。哪怕简单的食材，也能唤醒纯正的自然风味!宣威火腿更好吃，到底是什么原因？这秘密，就在宣威的气候中!火腿的风味，除了和猪品种有关，发酵过程是影响大的因素。宣威火腿切碎，加入鸡蛋、盐、胡椒粉等调料!上锅蒸30分钟左右.出锅后，撒上香油、香菜末即可。

　　云南宣威火腿有哪些吃法？直接切一整块洗净用水煮：煮开后打去浮沫，根据各自喜好掌握所煮时间长短，煮到耙烂都可以！煮火腿的汤可以用来煮蔬菜，像萝卜、白菜、芸豆、海带等等，都是美味!青椒炒宣威火腿：云南皱皮青辣椒200克（可用普通青辣椒代替），宣威火腿100克!调料：盐（由于火腿较咸，一般不用再放盐）、姜米各适量.制法：将青辣椒洗净，用刀切成片装盘备用，将火腿也切成薄片装盘备用（不要太瘦的，太瘦的较咸）；锅上火入油，热时下姜米、宣威火腿片入锅，拌炒几下（炒火腿要用大火哦），然后往锅里加一点点开水，倒入辣椒片，盖上锅盖闷一两分钟；揭开锅盖，搅拌炒熟，出锅装盘上桌（要是火腿太干太硬的话，可以加一点水，这样能使火腿嫩化，还能中合一下盐味）.

　　云南宣威特殊的地理气候环境，出产的火腿色泽红润，被称为”云腿“.宣威火腿名扬中外，早在一九一五的国际巴拿马博览会上荣获金质奖，成为云南省较早进入国际市场的名特食品之一。1920年，宣威浦在庭兄弟将宣和公司改为大有恒公司！一九二三年在广州举办的全国各地食品比赛会上，获得各界人士的好评!在这次会上，孙中山先生品尝了宣威火腿，觉其色鲜肉嫩，味香回甜，食而不腻，备加赞赏，留下了“饮和食德”的题词，以宣威火腿制成“云腿”罐头的工厂，也取名为“德和罐头厂”，从此宣威火腿名声大振，远销东南亚和港澳地区，现在还出口日本和欧美一些国家!

　　宣威火腿经久不衰，主要是取决于其色香味美，营养丰富，风味美味.而宣威火腿的形成，又取决于宣威的地域地理气候环境。《宣威县志稿》载：“宣腿名天下，气候使然”！的确如此，邻近宣威的其它地区用与宣威相同的猪种，相同的饲养方法，相同的腌制工艺，制作出来的火腿其味道与宣威火腿相差甚远.宣威火腿肉香馥郁，口感纯美的秘密，在于宣威的自然环境及气候条件！它品质优良，是云南火腿的代表，又称“云腿”。富含蛋白质、脂肪、氨基酸、微量元素和维生素等多种营养物质，是不可多得的营养美味!

　　云南致道网络科技有限公司坐落于云南省昆明市盘龙区，是云南昆明盘龙区知名企业，公司业务联系人枫：13529423537， 期待您的来电咨询更多关于火腿相关信息！

　　 关于火腿，作为一家主营产品为火腿的厂家，云南致道网络科技有限公司在猪肉这个行业中都享负盛名，在业界中也有一定的地位。

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　　从烹饪加工的方式来看，宣威火腿可蒸、可炒、可煮，可单独作为主菜，统领一方，也可与众多食材搭配，服务全局，还可制作成火腿月饼、糕点、罐头等，口感各异，种类不可谓不多，但它鲜、香、酥、脆、嫩、咸味回甜的口感却保留不变，沁人心脾，回味久长!它是一种雅俗共赏的美食，既可以登上大雅之堂，居庙堂之高；也可以进入寻常人家，处江湖之远，适应人群和适宜场合非常广泛!可以说，作为一种商品，宣威火腿具备了美食的所有要素!

　　火腿蒸蛋：宣威火腿切碎，加入鸡蛋、盐、胡椒粉等调料！上锅蒸30分钟左右.出锅后，撒上香油、香菜末即可！云南宣威火腿严格遵守国家食品安全法，层层把控火腿品质，传承宣威传统腌制，饲养农家猪周期长，使得腌制香气，肉感更佳!宣威火腿，生鲜猪来自宣威农家散户放养乌金猪，猪龄1-2年，主要食用高原山泉水、玉米大豆及绿色植物长大，肉质细腻，脂肪含量少，口感更加！宣威，地处高原，冬季气候寒冷，特别适宜火腿的发酵!在湿冷的天气中，原先鲜嫩的肉脂上，爬上一层绿菌.