天麻25克，芎藭100克!为末，炼蜜丸如芡子大!每食后嚼一丸，茶酒任下！（《昔济方》天麻丸）治中风手足不遂，筋骨疼痛，行步艰难，腰膝沉重天麻100克，地榆50克，没药5克（研），玄参、乌头（炮制，去皮，脐）各50克，麝香0。5克（研）.上六味，除麝香、没药细研外，同捣罗为末，与研药拌匀，炼蜜和丸如梧桐子大。每服二十丸，温酒下，空心晚食前服。（《圣济总录》天麻丸）妇人风痹，手足不遂天麻（切）、牛膝、附子、杜仲各100克.

　　食法、食量：每天食肉、喝汤1——2次。天麻炖甲鱼：材料：甲鱼1只（约450g），天麻片15g,调料适量。烹制方法：用沸水将甲鱼稍烫一下后，刮去表面泥膜，挖净体内黄油！用甲鱼胆在甲鱼壳背上涂1周，腹盖向上置于容器中，再将天麻片、葱、姜覆盖其上，加黄酒适量后，容器加盖，隔水炖5——2h！食法、食量：食时，根据食者的喜好，用麻油或调制蒜泥等调味汁水，蘸食新炖熟的天麻及甲鱼，并喝汤.天麻竹沥粥：材料：天麻10g,粳米100g,竹沥30g,白糖适量!

　　天麻别名：赤箭（苗名赤箭，根即天麻。）离母，鬼督邮。采收加工："宜在休眠期进行。冬栽的第2年冬季或第3年春季采挖；春栽的当年冬季或第2年春季采挖，收获时先取菌材，后取天麻、箭麻作药，白麻和米麻作种!收获后要及时加工，趁鲜先除去泥砂，按大小分级，水煮，150g以上的大天麻，煮10-15min，100-150g者煮7-10min，100g以下者煮5-8min，等外的煮5min，以能透心为度，煮好后放入熏房，用硫黄熏20-30min，后用文火烘烤，炕上温度开始以50-60℃为宜，至7-8成干时，取出用手压扁，继续上炕，此时温度应在70℃左右，待天麻全干后，立即出炕！

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　　烹制方法：将天麻洗净切片，放入碗中，上笼蒸10min取出!鸡去骨切成小块，用油氽一下，捞出！葱、姜用油煸出味，加入鸡汤和调料，倒入鸡块，用文火焖40min,加入天麻片，再焖5min,勾芡，淋上鸡油！食法、食量：佐餐或单食均可.天麻猪脑粥：材料：天麻10g,猪脑1个，粳米250g!烹制方法：将猪脑洗净，与天麻共同置入沙锅内，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、脑熟为度！食法、食量：每日晨起，服用温热粥1次.

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　　将高压锅置于火上，锅内加入鸡汤、天麻、山药、乳鸽块、生姜片、猪肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精盐、葱白段，烧沸后，打去浮沫，加阀压10分钟，停火降温后，加入其它原料和鸡精，再烧开后，即可食用。用法：食肉饮汤。10、天麻鸭子：配方制作：鲜天麻100克，生地30克，水母鸭1只（约500克）。将鸭宰杀，去毛及内脏，与洗净切片之天麻，生地共炖至鸭料熟，加食盐、味精等调味！用法：食肉饮汤.天麻鸭子1天麻肉片汤：配方制作：天麻猪肉各适量。

　　烹制方法：将天麻浸软，切成薄片，与粳米加水煮粥，调入竹沥、白糖即成!食法、食量：粥及天麻片在1天内分2次服用.适应范围：适用于肝风痰热的痫症（发作前常觉眩晕头痛、胸闷乏力、心烦易怒，发作时突然昏仆、神志不清、抽搐吐涎，移时渐苏，醒后一如常人）!天麻肉片汤：材料：天麻、猪肉各适量.烹制方法：天麻浸软切片待用.肉片做汤，加入天麻片3——6g共煮!食法、食量：药、肉、汤俱食，宜常服！天麻煮鸡蛋：配方制作：鲜天麻60克、鸡蛋3个、水1000克.