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注册资本:100--200万
注册时间: 2020-01-01
中国是茶的故乡,制茶、饮茶已有几千年历史,名品荟萃,主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶、黑茶!茶有健身、治疾之药物疗效,又富欣赏,可陶冶情操!品茶、待客是中国个人高雅的娱乐和社交活动,坐茶馆、茶话会则是中国人社会性群体茶艺活动!中国茶艺在世界享有盛誉,在唐代就传入日本,形成日本茶道。饮茶始于中国茶叶冲以煮沸的清水,顺乎自然,清饮雅尝,寻求茶的固有之味,重在意境,这是茶的中式品茶的特点!同样质量的茶叶,如用水不同、茶具不同或冲泡技术不一,泡出的茶汤会有不同的效果。
茶与粮食,占有同等重要的位置!可是,“由于气候等原因,当地并不产茶,官府为了增强控制少数民族的力量,对茶叶的供给采取,直接分配的办法,以求达到“以茶治边”的目的!与此同时,官府不仅控制茶叶的供应,而且,以少量的茶,交换多数的战马,给兄弟民族带来沉重的负担,这就是历史上的“茶马互市”!茶叶作为一种饮料,从唐朝开始,流传到我国西北各个少数民族地区,成为当地人民生活的必需品,“一日无茶则滞,三日无茶则病”!
在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等,达到调节口味和点心之功效.乌龙茶是中国茶的代表,是一种半发酵的茶,透明的琥珀色茶汤是其特色.能体现中国茶文化特色的当数乌龙茶,因为乌龙茶的品尝比较讲究,冲泡也颇费工夫,因而人们称它为“功夫茶”!中国现代名茶有数百种之多,根据其历史分析,有下列三种情况:有一部分属传统名茶,如松萝茶、蒙洱茶、西湖龙井、庐山云雾、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、恩施玉露、信阳毛尖、六安瓜片、屯溪珍眉、老竹大方、桂平西山茶、君山银针、云南普洱茶、苍梧六堡茶、政和白毫银针、白牡丹、安溪铁观音、凤凰水仙、闽北水仙、武夷岩茶、祁门红茶、武当道茶、古丈毛尖、粤东山龙茶等!
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我国自古以来就十分讲究茶的冲泡,积累了丰富的经验!泡好茶,要了解各类茶叶的特点,掌握科学的冲泡技术,使茶叶的固有品质能充分地表现出来!中国人饮茶,注重一个“品”字。“品茶”不但是鉴别茶的优劣,也带有神思遐想和领略饮茶之意。在百忙之中泡上一壶浓茶,择雅静之处,自斟自饮,可以消除疲劳、涤烦益思、振奋精神,也可以细啜慢饮,达到美的享受,使精神世界升华到高尚的艺术境界!品茶的环境一般由建筑物、园林、摆设、茶具等因素组成!
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另一部分是恢复历史名茶,也就是说历史上曾有过这类名茶,后来未能持续生产或已失传的,经过研究,恢复原有的茶名。如泾渭茯茶、渠江薄片、渠江薄片、渠江茶、休宁松罗、涌溪火青、敬亭绿雪、九华毛峰、曾侯银剑茶、汉家刘氏茶、龟山岩绿、蒙顶甘露、仙人掌茶、天池茗毫、贵定云雾、青城雪芽、蒙顶黄芽、阳羡雪芽、鹿苑毛尖、霍山黄芽、顾渚紫笋、径山茶、雁荡毛峰、日铸雪芽、金奖惠明、金华举岩、粤梅香、顺生茶叶、东阳东白等等。
第三,若一次性购买的茶叶过多,要取出一小部分饮用,其他剩下的放进茶叶罐 中,定期烘焙一次。 第四,在茶叶罐中取茶时,不能用手直接抓茶,好用茶匙取茶;不要将茶叶罐放 在厨房或潮湿的地方。 综上所述,茶叶的良好保存方式主要有:铁罐储藏法、陶瓷坛保存法、食品袋保存 法、冰箱保存法以及热水瓶保存法等。
铁罐保存法:一般选用专门的金属茶叶罐、盒、听等,形状没有特别要求,但是要 注意保证茶叶的干燥。 陶瓷坛保存法:要求陶瓷坛干燥,没有异味,同时还要密封,盛茶时,要用牛皮纸 将茶叶包好放在坛内。中间好放一个石灰袋,可以用它来吸混,使茶叶不易受潮,并 且能够较长时间地保证茶的质量。
食品袋保存法:这种方法首先要选用一张洁净没有异味的白纸,用白纸包好茶叶, 外面再包上牛皮纸,然后装入塑料袋内,并挤出袋内的空气,然后用绳子扎紧袋口,* 后把它放在密封,干燥,无味的茶叶简内。 热水瓶保存法:将干燥的茶叶放入暖水瓶内,茶叶要装满,减少瓶中空气的留存量, 然后用软木塞盖紧,在瓶塞周围涂上一层白蜡,做封口用,*后裹上胶布。
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