咖啡的功效与作用解酒：酒后喝咖啡，能使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外;利尿除湿：咖啡可促进肾脏机能，排出体内多余的钠离子，提高排尿量，改善腹胀水肿，有助减重瘦身。黑咖啡更有利尿作用！缓解便秘：咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效.改善肝脏功能：研究结果称患有肝炎或肝硬化等丙型(C型)慢性肝脏疾病的患者，每天饮用一杯以上滴漏咖啡的话，其肝脏的机能将会得到改善。

　　乌干达者伊迪·阿明残杀乌干达国民时，乌干达几乎所有的外汇都来源于咖啡，桑地诺民族解放阵线征占了尼加拉瓜者索摩查的咖啡种植园后，才有足够的资金发动革命。咖啡是热带的产物，说来你也许不相信，世界的咖啡产地，竟在中国的云南省.可惜中国人不重视咖啡，不晓得用咖啡来换取外汇…也没有什么嗜好，但甚酷爱杯中物!所谓杯中物，不是烈酒，而是各地的咖啡。早已遍尝，到今天，才知道.咖啡产地，不是什么哥伦比亚，不是什么土耳其，不是什么印度尼西亚，而是中国.

　　咖啡不过是一颗小小的果实，里面有两粒成对生长的种子.从你的视角或者按照你的身高来看，埃塞俄比亚雨林华盖下（那里就是咖啡的发源地）发现的咖啡树只不过是一颗小灌木而已，它长在高高的山坡上.咖啡树的叶子四季常青，呈现富有光泽的椭圆形，和种子一样！可是，咖啡却成就了一个庞大的行业，也是全世界价值较高的农产品之一，更令人吃惊的是，咖啡是全球使用广泛的。咖啡已经从非洲原产地走出，绕着地球走了一圈，在南北回归线之间的平原和山地广泛种植！

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　　开胃助食：咖啡会刺激交感神经，刺激胃肠分泌胃酸，促进消化、防止胃胀、胃下垂，及促进肠胃激素、蠕动激素，使快速通便!美容皮肤：餐后喝杯黑咖啡，能有效地使皮肤变白.黑咖啡还可以促进心血管的循环.防止心血管疾病：在高温煮咖啡的过程中，还会产生一种抗氧化的化合物，它有助于抗衰老、甚至有防止心血管疾病的作用，可以与水果和蔬菜媲美!消除疲劳：它可以提高人体的灵敏度、注意力、加速人体的新陈代谢，改善人体的精神状态和体能，从而消除疲劳。

　　再后来，美式咖啡甚至可以是所有黑咖啡的总称，滴滤、法压等器具做出来黑咖啡又或者是意式浓缩中加入大量的水制成的都可以叫做美式咖啡。“拿铁”不是咖啡！其实，拿铁（Latte）在意大利语里是“牛奶”的意思，如果你在国外点一杯“拿铁”，那么服务员只会给你上一杯牛奶。而意大利语的CaffèLatte指的才是拿铁.现在很多冷饮店都会推出自己的“拿铁”系列，像“红茶拿铁”“抹茶拿铁”等等，其实就是奶茶而并没有咖啡的成分.

　　咖啡的危害增加心脏病危险咖啡对于心脏是有比较大的刺激作用的，根据研究表明，经常喝咖啡会使心脏病发生的频率大大增加，所以平时应该少喝一点咖啡.导致骨质疏松经常喝咖啡容易导致钙的流失，很容易造成骨质疏松的情况出现.尤其是女性，女性在绝经之后很容易导致骨质疏松的出现，如果再多喝一点咖啡，便会使这种情况变得更加严重一点，所以对于绝经后的女性，应该尽量少喝一点咖啡。这样子对身体是比较有好处的.导致胃病咖啡会导致胃酸增多，对于一些本身就有胃病的人，喝咖啡会使胃病加重，尤其是一些胃溃疡，胃食道反流等疾病的人，更是会使这种疾病变得更加严重!