条形面盘成螺旋结，赶成饼状，放上少量芝麻，上锅烘炕。烘炕温度适度，两面炕到八分熟时就起锅.放入灶膛内用子母灰复盖严，进行烧烤，待表层呈黄时即成了松酥香脆回味无穷的火烧馍了接下来我们先了解一下绵阳的历史吧，看一看这座古城是如何发展，以及他的美食是如何传承的!绵阳城市始于公元前201年，至今已有2200多年的历史，因位于绵山之南而得名绵阳。绵阳历史悠久，人杰地灵！黄帝元妃-丝绸之母雷祖的故乡，中华民族治水英雄和夏王朝大禹的诞生地是中国中医针灸的发源地之

　　是广大消费者居家旅游，营养卫生的方便食品北川培根北川腊肉是四川省绵阳市北川县的特产.北川腊肉采用北川传统工艺腌制，利用当地的地形优势，全年用绿色的粮食以及植被养殖出来的猪制作出的腊肉色泽洪亮，味道醇香，肥而不腻，瘦而不柴，口感好.适应现代人对营养健康饮食的需求绵阳干锅干锅发源于四川，但真正将干锅发扬光大的是绵阳！干锅以麻辣为主，其特色明显，口味好，以四川火锅演变而来，取其火锅地道口味，但又不至于火锅那般烫!

　　当地被称为薄饼，薄而脆，脆而香，千层脆。梓潼酥饼的制作非常精致，选择好的面粉和板油，配合奶油、香蕉精致成形，烘烤成品纹理清晰，层次清晰，色泽金黄，入口酥油渣，咽下馀香火馒头是四川省绵阳市盐亭县的特产.盐亭火馒头因火而得名，又称馒头，俗称锅魁、烤饼、干饼，口感保存期长火馒头的制作首先是用好的小麦面粉和发酵面，水和均匀，硬度适中后发酵。再用碱调剂其酸味，达到色味俱佳方能拌上花椒面，适量精盐，进行搓揉成条形！

四川老北川腊肉做法

　　这里是世界闻名的中国诗人李白的故乡，也是我国批准建设的科技城。绵阳市辖2个区(涪城区和游仙区)，6个县(3台县、安县、盐亭县、梓潼县、平武县、北川羌族自治县)，代理1个县级市(江油市)!2014年11月11日绵阳被选为国家北斗卫星导航产业区域的重大应用城市!潼川豆浆：潼川豆豉是有名四川特产，中华老字号，距今已有三百多年的历史。明未清初年间，潼川知府进京为满清皇帝祝寿，呈献潼川豆豉，皇帝品尝后赞不绝口，钦定为宫廷御用珍品!

　　潼川牌的味增以好的大豆为原料，采用千年龙眼古井中的清泉，结合特有的传统技术精华和现代酿造技术，陈年精工酿造，颜色黑，油润发明亮，滋润渣滓，味道甜美，不含任何色素添加剂绵阳米粉：梓潼片粉是绵阳特产“梓潼三绝”之梓潼片粉象梓潼的民风一样，淳味朴实刚柔相济，食之有麻、辣、冲之味，秉性尚热，嚼之凉爽，一道小食，寒热均俱，阴阳相宜，无怪人称其绝！因为味道淡而不受年轻人欢迎，所以经历沧桑的老年人很喜欢，像茶一样在咖啡上，淡泊而悠久梓潼酥饼：梓潼酥饼是绵阳特产梓潼三绝之一!

　　豆花和蔬菜的味道融合在一起，颜色变白，豆花柔软，蔬菜好吃，很多人喜欢吃，其制作过程并不困难，也可以在家里自己做。脆锅头盔脆锅头盔是绵阳市传统特色小吃之一，以面粉、老酵面、苏打面、川盐等为主要原料，经过多道工序制作，制作的锅头盔圆形，颜色金黄，酥油清晰，香味四溢，咸香可口，馅料多种多样，深受消费者喜爱绵阳，古称涪城、绵州，位于四川盆地西北部，是四川省第二大城市，幅员面积20249平方公里，总人口530万。

　　说起特产，国内到处都是，特产小吃一直是代表当地的一个特色产物，像一说起四川重庆，我们的脑海里就自动浮现出火锅串串一样，这个是当地的一个特色文化，也是一座城的文化传承，现代人大多都是背井离乡的出来闯荡工作，家乡的味道都会通过这些本地特产带来外面，就算是在外地也可以吃到家里面的味道，今天我们来说一下绵阳当地的一些特色美食吧.绵阳属于四川省，别名涪城、绵州，是中国科技城！绵阳位于四川盆地西北部，属于北亚热带山地潮湿季节风气候区，降雨丰富！