基础型调味是刚性需求，市场需求量大。基础型调味品企业规模较大、市场集中度高，业务贯穿整个产业链。企业食糖、食盐等企业基本是都是国企、央企，产业经历了调整期，处在成熟期，进入门槛极-高，基本没有中小企业什么事!调味品大盘点，调味品行业还有哪些机会？“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”！在生活节奏越来越快的现在都市生活里，“油、盐、酱、醋”这些调味品似乎在我们的生活里的存在感越来越低了。但是从另一个角度上看，我们在“干饭”这件事上从未含糊，反而越来越挑剔了，对于食品的滋味也有更多的要求!

　　中商产业研究院预测，2021年-2025年我国复合调味品市场规模将持续增长，2025年我国复合调味品市场规模将达2183亿元。企查查数据研究院分析师崔凡在接受《中国消费者报》记者采访时表示，2021年，复合调味品行业热度持续高涨，不仅有美鑫食品、加点滋味等品牌获得资本青睐，还有海天、千禾、厨邦、李锦记等传统调味品势力加码。总的来看，2021上半年复合调味品有点“热”.蚝油是通过蒸煮熬制牡蛎（生蚝）得到黏流体调味品，和酱油一样，更多呈现的是鲜味！

　　存在感不是很高的调味品，版图却越来越大，总共有近三十家上市企业!这里我来盘点一下调味品和调味品行业上市的企业，探讨调味品行业还有多少想象空间！产品视角——调味品盘点说到调味品，会想到什么呢?食盐、酱油、味精！在很多的报告里边将调味品分为传统调味品和复合调味品两大类.所谓传统调味品指的是产生单一味道的调味品，“咸、甜、鲜”分别对应食盐、食糖、味精。从传统角度上看，还包括酱油、食醋、耗油、、豆瓣酱、腐乳、各种香辛料等！

汉中调味品加工

　　食糖虽然没有实行像食盐那样专营制度，但是对产地有很强的依赖性！“南甘北甜”，南方糖的原料主要是甘蔗，而北方原料则是甜菜。南方的甘蔗主要在广东、广西、云南三省，而北方的甜菜主要在内蒙、新疆、黑龙江等地.糖的生产有很强的地域属性。味精没有盐和糖那样悠久的历史，从日本传入中国，大概就只有百年的历史!味精虽然是舶来品，但是现在每年大约有80%的味精是中国生产.味精生产污染大、需要大量的设备。基本型的调味品因为专营制度、原材料地域性、生产技术要求等特点，规模化生产，行业集中度很高。

　　企查查数据研究院近日联合中国调味品协会大数据信息中心推出的《2021上半年调味品投融资数据报告》也显示，2021年上半年调味品品牌融资事件达6起，披露金额超4亿元人民币.具体来看，口味全、加点滋味、味远红芳等熟知的品牌获得融资，其中主打卤味淋汁、海鲜捞汁等复合方便调料的“加点滋味”备受投资者青睐，获得了近千万美元的投资.随着我国国民经济持续稳健快速增长，我国城市化率仍将持续提高，城镇居民数量稳步增加，人均国民收入和居民可支配收入良好增长，为我国复合调味品经营的持续发展提供了广阔的市场空间。