相较于日本调味品消费结构，我国复合调味料品类仍有较大的扩充空间!复合调味料、基础调味料全-面对标！相较于发展较为成熟的基础调味品，复合调味料行业仍处于发展初期阶段。我们试图从行业发展现状、竞争格局以及产业链等多个维度将复合调味料与基础调味料进行对比，从而全-方-位-透-视复合调味料行业。综合而言：1）行业发展现状方面：复合调味料行业高速增长，渗透率仍处于低位!我们认为复合调味料目前尚处加速扩容、渗透的阶段，同时行业盈利能力尚未进入稳步上行通道，仍为量增市场；2）行业竞争格局：复合调味料行业竞争格局极其分散，尚未有龙头出现!

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　　随着经济发展、居民生活水平优化以及研发水平的提高，复合调味料逐渐发展成为调味品中非常重要的组成部分。定制复合调味料让下厨更简单相关数据显示，在市场上流通的13万多个调味品单品中，能让消费者满意的只有几十个，真正能够满足消费者需要的仅占0!02%!很多消费者表示，问题不是调味品本身，而是如何使用调味品！定制复合调味料包的出现让下厨更简单快捷，按照既定使用方法操作即可，整日忙于工作的上班族，无需在厨房花费大量精力，就能享受餐厅式的美味!

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　　定制复合调味料配方的标准化、特殊性及保密性，帮助连锁餐厅体现自家品牌的口味优势外，又能大程度保证菜品口味的一致性，能吸引更多食客光顾!使用定制复合调味专-供料包，无需大厨即可按照调味品厂家提供的配比加水和其他汤料即可。复合调味料应用场景多元，火锅调味料占比约20%!所谓复合调味料是相对于单一调味料（酱油、醋、盐等基础调味料）而言，是指用两种或两种以上的调味品经过特殊加工而制成的调味料。从整体的复合调味料的结构来看，鸡精仍为我国复合调味料的大组成部分，其次为火锅调味料（占比约20%），中式复合调味料占比约17%。