在这些不同种类的调味料中又分不同的味型，比如：酱香味、原味、番茄味、菌汤味、麻辣味、酸汤味、酸辣味、三鲜味等系列的产品.据火锅店商家透露，火锅底料的炒制是头痛，工序繁多，虽然熟练，但炒制出的火锅底料味道始终口味不一!原材料的采购，底料的调配秘-方，制作工艺繁杂，还得聘请大厨，成本大大提高，同时影响在顾客的体验度；想自己生产，但没有生产许可证，被包装材料、原料、生产设备等诸多因素困扰而无从下手，非常苦恼!

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　　待酱炒出香味后倒入适量清水，中火煮3分钟左右，收汁盛出!锅中烧水煮开后加入少量食用油和盐，倒入面条煮7分熟左右，捞出在凉开水中过一下，沥干水分装入碗中备用.面上加切好的胡萝卜和黄瓜，加入几勺炸酱，搅拌均匀即可食用!近期也有不少营销面食产品的客户有问到，能不能做几款拌面的调料，还想在酱料中加上肉末，其实这些都是很简单就能办到的.主要的还是酱料本身的口味一定要做好，不能带着一股浓浓的添加剂口感，要做到贴近餐馆味道，做健康安全的餐饮调料!