一个工程扫尾阶段是能拖时间，也是容易被忽视的阶段，这个阶段，要组织各个工种的现场管理人员反复检查，水、电、暖通、消防、音箱、网络等，要反复测试，发现问题立即组织整改，细节决定成败。装修是一件重要的事，关系到后期餐厅的运营情况，不能马虎!施工进场条件施工现场物品腾空，其内部多余物件已拆或清除.确定给水、电源位置，提供施工临时用水、电完成交接。建筑物结构无损坏，无漏水情况发生!已取得许可开工的所有政府或商场、物业的批件.

　　餐厅设计须充分体现人性化理念所谓人性化，就是坚持“以人为本”，提倡亲情化、个性化，突出温馨、舒服、轻松的特点，满足人们丰富的情感生活和高层次的精神享受，通过多种形式创造出使客人舒心悦目、独的具艺术魅力和技术强度的“作品”!通过细小环节向客人传递感情，努力实现餐厅与客人的情感沟通，体现餐厅对客人的关怀，增加客人的亲近感，无形中带动餐厅的人气和名气度上升.餐厅设计要体现实用性理念餐厅市场定位的不同，服务的客人群体会不同，那么对功能设计要求的适用性也不同！

　　有甲方同意并签字盖章的施工或装饰图纸.已完成场地施工所需围挡设置！施工工序餐厅装饰工程由于有厨房部分和前厅部分，根据施工特点，考虑装修难易程度、材料供应情况及人员进场的先后，宜将工程分区进行施工.组织施工时采用分层分段平行流水作业，为在缩短工期、减少物流、减少劳力的情况下高质量、高效率完成装饰工程，要认真安排好工序的合理穿插，在人员配备、材料、工具计划上有预见性，努力把好质量、工期、材料。工程装饰顺序的一般原则：先基层后饰面；先上后下（即先天花后墙身地面）；先管线（水、电）后洁具、灯具；家具在场外集中加工；易受污损或保护不易的工作，如壁纸、地毯、玻璃等尽量往后安排!

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　　在中餐厅设计甚至是任何一种餐厅的时候,餐厅的容量是须要考虑的一个因素.根据预定的容量,进行相应的设计,什么地方是饮食区域,什么是一定的装点美观的区域,什么地方是休息等待的区域!因此,要了解餐厅的预定基本容量是多少。细节决定成败,在中餐厅设计的时候,不仅要考虑到整体的效果,当整体效果满足之后还要考虑到相应的细节.比如在餐厅当中灯光的柔和度,什么样的等,什么样的植物,怎么样的地板等等,都是细节问题,要在整体的装修效果下进行填补。

　　设计的适用性就是要求设计的功能须考虑不同客人的需求特点，适合不同客人的使用，同时也要方便餐厅的经营管理！如果不适合于客人使用，那么餐厅就无法吸引更多的回头客;如果不方便于餐厅自身管理，那么就会增加经营成本，也无法获得好的经济效益.餐厅设计还要想给人一种精神上的享受，首先就是确定餐饮空间自己的风格，但是又要与餐厅设计的整体风格相辅相成同时又要彰显自己独的有的个性！让顾客在进入餐饮空间时能够感受到它的奇特和与酒店整体的结合!