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山东精酿啤酒品牌_啤酒-青岛啤小九啤酒有限公司

  • 产品名:精酿啤酒
  • 产品价格:面议
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产品说明

  与工业啤酒相比,麦芽含量更多,啤酒花添加更多,所酿造出来的麦芽汁浓度更高!通常,精酿啤酒酿造时不需要太多考虑成本,多数会选择的原料酿造而成!工业啤酒:同样使用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造而成,但为了追求成本,更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽.这样酿出的啤酒麦芽汁浓度非常低,口感偏淡。发酵工艺不同精酿啤酒和工业啤酒的发酵工艺也有所区别,通常精酿啤酒采用的是艾尔工艺(Ale,上发酵工艺),工业啤酒采用的是拉格工艺(Lager,下发酵工艺),二者主要区别是发酵过程中酵母所在的位置和发酵温度不同。

  小麦啤酒(白啤):大多数精酿的原料是大麦麦芽,而小麦啤酒则加入50%左右的小麦麦芽来酿造,果味明显,更有酸甜平衡的味觉体验,也是很适合入门的精酿。精酿啤酒与普通啤酒的区别酿酒原料不同啤酒是以谷物、水为主要原料,加啤酒花(或酒花制品)经酵母发酵酿造而成,含有二氧化碳的低酒精度发酵酒!啤酒根据原料和发酵工艺,通常可以分为精酿啤酒和工业啤酒!常见的百威、嘉士伯、青岛和雪花等都是工业啤酒!精酿啤酒:只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造,不添加任何人工添加剂。


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  工业啤酒:对工业啤酒而言,因此工业啤酒发酵时间通常只为7天左右,这样发酵不会特别充分,导致麦芽汁浓度含量低,风味也更为清淡!发展历史不同精酿啤酒的发酵历史要长于工业啤酒的发酵,早在出现工业啤酒之前,就已经出现了精酿啤酒!精酿啤酒:一开始艾尔啤酒(精酿啤酒)由妇女生产,以保护她们的家人在恶劣的环境下(如瘟疫、饥荒、污染水源等)生存下来!在中世纪,大批人死于瘟疫,教会接手了啤酒的生产!因啤酒的市场需求大增,利润也很高,精酿啤酒得到快速发展。

  与齐鲁工业大学实验室共同合作啤酒研发项目,为公司提供技术及研发支持。公司现下设生产研发中心、区域产能中心、OEM代工事业部、啤小九精酿啤酒事业部、个性化定制业务部等职能部门.棕色艾尔:由棕色麦芽酿造,常常伴随巧克力与焦糖的风味.波特:与其他种类不同,波特是一个“先有味道,后有酒种”的啤酒,被赞为“黑牛奶”(黑啤)之一的波特,口感十分顺滑,带有焦糖面包的焦香。世涛是波特从英国传入爱尔兰之后,由当地人改良而来,用烘烤过的大麦来酿造,多了麦芽烘焙过后的香气,同时甜度也比波特更高!

  大家平时听得比较多的艾尔和拉格,其实分别代表着顶部发酵和底部发酵两种工艺,顶部发酵工艺更为传统,艾尔几千年前已经在欧洲存在.精酿啤酒有哪些种类?世界上被认证的啤酒种类有上百种,采用顶部发酵工艺的艾尔,我们也可以根据原料的不同再进行细分,今天半岛君就只介绍市面上比较常见的一些:淡色艾尔:用高比例淡色烘焙麦芽酿成,英式淡色艾尔风味平衡,美式的酒花香气更明显,都是比较适合入门的款;精酿啤酒:多为艾尔工艺,酵母在发酵罐工作,浮在酒液的上方,发酵温度一般控制在10-20℃.

  发酵罐通常较小,发酵结束后不进行过滤和杀菌处理.工业啤酒:多为拉格工艺,酵母在发酵罐底部工作,沉在酒液的下方,发酵温度一般控制在10℃以下.发酵罐较大,发酵结束后通常采用过滤和巴氏杀菌,增加啤酒的货架期(保质时间)。发酵时间不同精酿啤酒和工业啤酒除了发酵工艺有所区别外,发酵时间也有很大不同.精酿啤酒:因为不需要太计较成本,所以发酵时间往往不会特别重视,不会太多考虑时间成本!传统的精酿啤酒发酵时间可长达2个月,这样啤酒发酵充分,麦芽汁浓度更高,风味更为浓郁。

  当时,很多欧洲皇室也成立自己的啤酒厂,酿造精酿啤酒.但随着制冷设备的出现,质量稳定、不易变质和适合运输的工业啤酒开始流行起来!再加上玻璃制品的兴盛,透明酒杯中掺杂浑浊的艾尔啤酒就不怎么讨喜,人们越来越喜欢拉格啤酒(多为工业啤酒)!青岛啤小九啤酒有限公司是精酿啤酒全产业链服务商,位于美丽的海滨城市啤酒之都青岛!主营国内精酿原浆啤酒系列产品,利用半岛啤酒产业优势,开发出适合国人口感的精酿啤酒、果味精酿啤酒.

山东精酿啤酒品牌

   啤酒行业厂商青岛啤小九啤酒有限公司,是一家专注于手机壳服务的企业,在业内享有盛名,获得一致好评,如果您对 精酿啤酒感兴趣,那么本页面可以很好的带您了解精酿啤酒,或者想了解精酿啤酒相关更多信息,请移步我们的官网或者与我们 取得联系,我们将竭诚为您服务。


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   青岛啤小九啤酒有限公司啤小九啤酒,我们巍峨耸立于山东省青岛市崂山区沙子口街道西麦窑社区,我们在这里等待您的到来。 也可以通过电话联系: 联系方式:15069027219 联系人:岛啤小九 致电我们,有意向不到的惊喜!   中国酿酒工业协会提供的数据显示,中国酿酒行业在2010年保持了较好的发展势头,2010年1至10月份,全国白酒累计产量694.7万千升,同比增长26.6%;啤酒累计产量3970.3万千升,同比增长6.5%;黄酒累计产量103.6万千升,同比增长10.8%;葡萄酒累计产量85.2万千升,同比增长16.6%。中国酿酒工业协会科教设计装备委员会秘书长蔡娥娥表示,酿酒行业保持高速稳定增长意味着酿酒机械行业要有一个较快发展的时期,从报名参加2011年4月份的2011中国国际酒业技术·装备博览会的情况来看,行业企业普遍对酿酒机械行业,特别是白酒、葡萄酒、黄酒机械等高成长的领域看好。此外,与本届展会同期召开的中国酿酒工业协会第四届理事会扩大会议及其他同期活动更是吸引了中国酿酒行业的全部高层及技术骨干人员前来参会、参观。因此预计,CIADE2011的展出面积和参观观众数量较上届有很大的提升。



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