选择性加热物质吸收微波的能力，主要由其介质损耗因数来决定.介质损耗因数大的物质对微波的吸收能力就强，相反，介质损耗因数小的物质吸收微波的能力也弱!由于各物质的损耗因数存在差异，微波加热就表现出选择性加热的特点!物质不同，产生的热效果也不同！水分子属极性分子，介电常数较大，其介质损耗因数也很大，对微波具有强吸收能力.而蛋白质、碳水化合物等的介电常数相对较小，其对微波的吸收能力比水小得多。因此，对于食品来说，含水量的多少对微波加热效果影响很大.

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　　热惯性小微波对介质材料是瞬时加热升温，能耗也很低!另一方面，微波的输出功率随时可调，介质温升可无惰性的随之改变，不存在“余热”现象，极有利于自动控制和连续化生产的需要。微波烘干设备_干燥设备_微波杀菌机_空气源热泵-济南创鑫工业微波济南创鑫工业微波-致力于:空气源热泵烘干机,空气能烘干机,微波杀菌机,淤泥处理机,微波烘焙机,微波开口机,空气源热泵,微波萃取,微波真空干燥机,微波烘干设备,等设备的！微波干燥,微波干燥机,微波干燥设备,化工原料微波干燥设备,!

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　　软质木材脱水速度较快，硬质木材脱水速度相应较慢.当木材含水率降至15%以下时、提水率将有所下降，估算微波功率时取其每小时1千瓦脱水在0!8左右!因季节、天气的潮湿度不同也将影响脱水率，应用时要多加注意。微波烘干木材质量好由于微波烘干木材物料时具有强烈渗透性和加热的选择性，因此在烘干过程中木材的内部和外表两端和中间纤维的收缩率基本上比较一致，所以木质的开裂和变形较小。而传统的干燥方出现变形、开裂、霉变、变质等现象，严重影响木材的质量，造成大量报废。

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　　对于玻璃、塑料和瓷器，微波几乎是穿越而不被吸收.对于水和食物等就会吸收微波而使自身发热.而对金属类东西，则会反射微波。穿透性微波比其它用于辐射加热的电磁波，如红外线、远红外线等波长更长，因此具有更好的穿透性.微波透入介质时，由于介质损耗引起的介质温度的升高，使介质材料内部、外部几乎同时加热升温，形成体热源状态，大大缩短了常规加热中的热传导时间，且在条件为介质损耗因数与介质温度呈负相关关系时，物料内外加热均匀一致.

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