当时，法国酿酒业面临着一个令人头疼的问题，那就是啤酒在酿出后会变酸，根本无法饮用.而且这种变酸现象还时常发生。巴斯德受人邀请去研究这个问题.巴斯德尝试使用不同的温度来杀死乳酸杆菌，而又不会破坏啤酒本身！巴斯德的研究结果是：以50~60摄氏度的温度加热啤酒半小时，就可以杀死啤酒里的乳酸杆菌和芽孢，而不必煮沸.这一方法广泛应于用于食品行业，以至成为今日应用较广泛的一种巴氏杀菌法.巴氏杀菌机的种类当今使用的巴氏杀菌程序种类繁多！

　　微波杀菌机，是利用了电磁场的热效应和生物效应的共同作用的结果!简介微波对细菌的热效应是使蛋白质变化，使细菌失去营养，繁殖和生存的条件而死亡。微波对细菌的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布，影响细胞膜周围电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性能，细菌因此营养不良，不能正常新陈代谢，细胞结构功能紊乱，生长发育受到抑制而死亡！此外，微波能使细菌正常生长和稳定遗传繁殖的核酸[RNA]和脱氧核糖核酸[DNA]，是由若干氢键松弛，断裂和重组，从而诱发遗传基因突变，或染色体畸变甚至断裂。

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　　“低温长时间”(LTLT)处理是一个间歇过程，如今只被小型乳品厂用来生产一些奶酪制品.“高温短时间”(HTST)处理是一个“流动”过程，通常在板式热交换器中进行，如今被广泛应用于饮用牛奶的生产!通过该方式获得的产品不是无菌的，即仍含有微生物，且在储存和处理的过程中需要冷藏。“快速巴氏杀菌”主要应用于生产酸奶乳制品！目前国际上通用的巴氏高温消毒法主要有两种：一种是将牛奶加热到62~65℃，保持30分钟！

　　巴氏杀菌的原理是在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快！但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的适生长温度和耐热、耐冷能力！巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，巴氏杀菌机的应用巴氏杀菌机较好地保存了食品的营养与天然风味，在所有杀菌机里面是保持较好的一种产品，目前中国制造业相当发达，发展也同步向前，巴氏灭菌机系列分为：滚杠式巴氏灭菌机、软包装巴氏灭菌流水线、喷淋式巴氏灭菌机等.

　　承接各种应用实验、中试放大生产及技术咨询和服务！公司自成立以来，凭借独到的技术经验积累和设计开发能力，良好的经营理念和企业信誉，致力于微波能技术的应用，并取得了众多的成功业绩，稳定的产品品质和完善的服务得到用户的肯定!公司全体员工将秉承“诚信永续、品质至上、服务至优”的经营理念，竭诚为您提供高质里的微波设备及无微不至的售后服务!济南创鑫工业微波设备有限公司随时欢迎您的光临惠顾，洽谈合作！巴氏杀菌机的由来巴氏杀菌法的产生来源于巴斯德解决啤酒变酸问题的努力!

　　特点时间短、速度快低温杀菌保持营养成分和传统风味节约能源均匀便于控制设备简单，工艺善劳动条件，节省占地面积应用范围微波杀菌机用于粉状、颗粒、片状等食品、药品、营养品、粮食制品、农副产品、牛肉、肉脯、方便面、速食品、米粉的干燥、杀菌，杏仁、花生、红枣、桃仁、板栗的烘烤、膨化、杀菌、脱皮，酱菜、卤味、各种肉制品小包装的防霉、杀菌、保鲜，还用于科研院校的研究!酱腌菜杀菌机酱腌菜杀菌机是以基于巴氏杀菌技术的机器设备.

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