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　　也有从侧面纵切一刀，留包脚不切断，或切两瓣，切后，可在水泥坪上晒干！菌蛋干片要用切片机切纵片，热风干燥，以保质量。平菇、凤尾菇、金针菇均可整菇晒干或烘干!微波烘干设备_干燥设备_微波杀菌机_空气源热泵-济南创鑫工业微波济南创鑫工业微波-致力于:空气源热泵烘干机,空气能烘干机,微波杀菌机,淤泥处理机,微波烘焙机,微波开口机,空气源热泵,微波萃取,微波真空干燥机,微波烘干设备,等设备的!微波干燥,微波干燥机,微波干燥设备,化工原料微波干燥设备,.

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　　如果用炭火烘干，温度应由低到高，开始20－30℃烘6－8小时，再用50－60℃烘2－3小时至菌柄全干！烘干的菇用手翻动，到哗哗作响，手捏易啐时为止，摊凉技术后即可用塑料袋收藏！烘烤时，应注意木炭或煤炭火不能有烟和异味，严防破碎菌子掉下去生烟，否则影响干菇质量！为了使热量散发均匀，可在火上面盖一块铁板，有条件的地方，可用鼓风机送热风或用蒸汽管道送暖风干燥。干制草菇，应选大小一致的菌蛋，去掉泥沙后，用刀从基部十字交叉纵切两刀，切菌蛋的2/3长，成四瓣，晒干后称兰花菇！