金银花茶以精制绿茶胚为主料，用量为90%左右。采摘一芽二叶或一芽三叶的鲜茶叶作原料，按照“高温刹青、快速搓揉、完全烘烤”的绿茶制作工艺制成茶胚，要求茶条紧结、叶片幼嫩、含水量不超过4%（手捻叶成粉，手折梗即断），并剔除老叶、茶梗杂物，筛去茶末!5-7月为金银花采收期!在此期间，当花蕾由绿变白，上部膨大，下部青色时，即可采收！如有已开放的花朵，也要一同采收！在一天之内，应在上午9时以前采摘，此时露水未干，不会伤及未成熟的花蕾，而且花的香气浓，也便于保持原有花色！

　　而微波是内部加热，含水量高的部位升温较快！因此在微波干燥过程中，水分由内层向外层的迁移速度快，干燥速度明显快于热风干燥!在金银花干燥中应用微波干燥具有以下优点：干燥时间短、速度快！(约为热风干燥时间的1/8)干燥、杀菌，杀青、杀虫可同步进行，并同时起到较好的效果!产品质量好，的保持了金银药的有效成分。由于金银花表面温度不太高，叶绿素变化少，色泽绿翠而耐藏，香气损失少，干燥均匀；同时由于水分蒸发速度快，容易形成多孔性，产品的复水性好，泡茶时内容物易溶出.

　　设备简单，工艺，操作方便!节省占地面积，节约能源，有效地改善了劳动条件.微波干燥原理：微波是一种波长极短的电磁波，波长在1mm到1m之间，其相应频率在300GHz至300MHz之间!为了防止微波对无线电通信、广播和雷达的干扰，国际上规定用于微波加热和微波干燥的频率有四段，分别为：L段，频率为890～940MHz，中心波长330mm；S段，频率为2400～2500MHz，中心波长为122mm；C段，频率为5725～5875MHz，中心波长为52mm；K段，频率为22000～22250MHz，中心波长8mm。

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　　夏季为金银花的采摘期，花初开时为纯白色，翌日变为黄色，香气逐渐散失，因此以开花当天采摘好!金银花茶味甘，性寒，具有清热、疏利咽喉、消暑除烦的作用!金银花茶，外形条索紧细匀直，色泽灰绿光润，香气隽永，汤色黄绿明亮，滋味甘醇鲜美，叶底嫩匀柔软!加工工序主料制备金银花茶以精制绿茶胚为主料，用量为90%左右!采摘一芽二叶或一芽三叶的鲜茶叶作原料，按照“高温刹青、快速搓揉、完全烘烤”的绿茶制作工艺制成茶胚，要求茶条紧结、叶片幼嫩、含水量不超过4%（手捻叶成粉，手折梗即断），并剔除老叶、茶梗杂物，筛去茶末!

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