家用微波炉中仅用L段和S段！微波是在电真空器件或半导体器件上通以直流电或50Hz的交流电，利用电子在磁场中作特殊运动来获得的。这种运动可以简单的这样来解释一下：介质从电结构看，一类分子叫无极分子电介质，另一类叫有极分子电介质！在一般情况下，它们都呈无规则排列，如果把它们置于交变的电场之中，这些介质的极性分子取向也随着电场的极性变化而变化，这就叫做极化！外加电场越强，极化作用也就越强，外加电场极性变化得越快，极化得也越快，分子的热运动和相邻分子之间的摩擦作用也就越剧烈！

　　同时，由于加热过程中，微波的热效应和非热效应共同的作用，对饭菜起到了杀菌作用，满足了食品的卫生指标要求!微波加热盒饭是目前盒饭加热设备的佳选择！设备大小可根据客户产量进行针对性、合理性设计!工艺流程中央厨房煮炒--→分餐--→速冻--→包装--→冷藏--→配送--→微波加热杀菌--→就餐技术参数型号：VYS-60HM电源输入：三相380±10%50HZ;输出微波功率：60KW（功率可调）频率：2450MHz±50MHz设备（长×宽×高）:10350mm×1900mm×1700mm微波泄漏：符合国家GB10436—89标准≤5mw/cm2符合GB5226电气安全标准微波加热设备产量（650~700g/盒）：1200盒/小时（冷链）2400盒/小时（热链）微波快餐盒饭加热设备创鑫微波加热设备广泛应用于厂矿企业，学校、快餐公司、餐饮店、赛场、展会等的盒饭配送，其优点是产量高、连续快速。

创鑫快餐业微波加热设备操作规程

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　　2分钟左右即可达到温度要求。不破坏饭菜的营养成分、不变色、不改变风味.同时，由于加热过程中，微波的热效应和非热效应共同的作用，对饭菜起到了杀菌作用，满足了食品的卫生指标要求！微波加热盒饭是目前盒饭加热设备的佳选择!设备大小可根据客户产量进行针对性、合理性设计!设备功率：10-200KW！功能及特点：产品具备自动控温系统，自动控制微波密度系统、、视频监视系统、传输变频调速系统、断料保护报警系统、PLC控制系统.

　　微波干燥原理：微波是一种波长极短的电磁波，波长在1mm到1m之间，其相应频率在300GHz至300MHz之间。为了防止微波对无线电通信、广播和雷达的干扰，国际上规定用于微波加热和微波干燥的频率有四段，分别为：L段，频率为890～940MHz，中心波长330mm；S段，频率为2400～2500MHz，中心波长为122mm；C段，频率为5725～5875MHz，中心波长为52mm；K段，频率为22000～22250MHz，中心波长8mm.