“全麦白啤”是一款源于欧洲贵族的私家珍藏，全麦芽配方，采用源自德国皇室专属酵母，以“上面发酵法”古法精酿而成.青岛啤酒“全麦白啤”的适时推出，不仅填补了白啤品类上的空白，更将有效满足哈市细分市场的需求，为龙江消费者带来更多元化的味蕾享受！为了复制“全麦白啤”的贵族气质，青岛啤酒的酿酒师们煞费苦心：“我们酿造白啤使用的小麦都是量身定制的，从选种、种植土壤、温度、光照到降水，采用严格的种植标准，精诚锤炼出富含特定蛋白含量、特定溶解度浅色小麦，来保证青岛啤酒全麦白啤的纯正口感。

　　 如果您看到这段话，说明您对我们全麦白啤感兴趣，不要犹豫，给我们一个机会，也给自己一个机会。 拿起手机来拨打我们的电话。岛啤小九等待着您的每一次致电：15069027219 让青岛啤小九啤酒有限公司为您服务， 我们在山东省青岛市崂山区沙子口街道西麦窑社区这里等您。

　　”全麦白啤因为制作工艺的繁复，很难进行大规模的工业化生产，所以严格控制产量，滴滴精粹难以复制.特殊的酿造工艺使全麦白啤适度保留了酵母菌种，限度地保留了酵母的营养物质，酒液内含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素及人体所需的部分微量元素，适量饮用，有益于身体健康.白啤酒指的是往麦芽中添加较大比例的小麦后再采用上发酵法酿造而来的一种浅色啤酒，因此白啤的实质可以说是小麦啤酒!白啤就是“白色”的吗？白啤虽然名为白啤，酒体却不是白色，而是呈现出与普通啤酒相类似的黄色！

　　但如果你将普通啤酒和白啤分别倒在不同的杯子里后放在一起加以对比，就不难发现，白啤虽然也是黄色，但是它的颜色却比普通啤酒颜色要更浅，也就是我们平常说的淡黄色！白啤有什么不同之处？大家都知道，啤酒主要的酿造原料是大麦，酒花和酵母，而白啤则是选择小麦为主要的酿造原料，这就是白啤和普通啤酒相区别的一个重要不同点.而使用小麦麦芽酿制的啤酒颜色一般偏低，所以白啤颜色会与普通啤酒有差异！美式小麦啤（AmericanWheatBeer）清爽的美式小麦啤酒突出更多的啤酒花和轻微的酵母味.

全麦白啤排行

　　但是也有其他国家的啤酒厂商把德式小麦白啤的精髓酿造出来，比如说沃夫狼的德式小麦白啤，在国内精酿圈里也算是小有名气了。比利时白啤（Witbier）：比利时白啤，通常会有轻微的辛香和淡淡的酸味、还有一定的甜味——主要是甜麦芽谷物味道！这些不同主要是因为比利时小麦啤在酿造的过程中倾向于加辅料，其中比较常见的辅料是香菜、橘皮甚至包括孜然、桂皮等辛香料，这就带来了辛香+柑橘+微酸的味道，这是比利时风格白啤的典型特征。

　　这四种都可以列入讨论，不过相对于前面所提到三种来说较为小众，这里我们主要了解一下常见的三种!德式小麦白啤（Weissbier）：德式白啤会比较强调酚类香气（主要体现是丁香味）和果味酯香（主要体现是香蕉味）!通常只有很弱的酒花香.根据德国酿造的传统的工艺，小麦芽使用比例要高于50%、有的能高达70%，其余为典型的皮尔森麦芽.这是一类清爽、快速成熟的啤酒，很少使用的啤酒花！这类啤酒通常不耐陈放，在新鲜的时候享用。