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质量好的豆制品微波杀菌设备生产厂家-济南创鑫工业微波设备有限公司

  • 产品名:豆制品微波杀菌设备
  • 产品价格:面议
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产品说明

  本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠!用途:杀菌锅主要用于。从杀菌方式上分有三种:热水循环式杀菌:杀菌时锅内食品全部被热水浸泡,这种方式热分布比较均匀!蒸汽式杀菌:食品装到锅里后不是先加水,而是直接进蒸汽升温,由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点,所以这种方式热分布不是均匀!淋水式杀菌:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,所以不但温度均匀无死角,而且升温和冷却速度迅速,能快速、稳定的对锅内产品进行杀菌,特别适合软包装食品的杀菌。

  微波杀青机杀菌原理:微波杀青机干燥是利用了电磁场的热效应和生物效应共同作用的结果.物料中的虫卵和细胞也会因分子极化驰豫,同时吸收微波升温,微波对细胞的热效应使蛋白质变性而死亡;微波对细胞的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布,影响细胞膜周围电子和离子浓度,从而改变细胞膜的通透性能,细胞因此营养不良,不能正常新陈代谢,细胞结构功能紊乱,生长发育受到抑制而死亡.此外,决定细胞正常生长和稳定遗传繁殖的核酸(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA)是由若干氢键紧密连接而成的卷曲型大分子,足够强的微波可以导致氢键松弛、断裂和重组,从而诱发遗传基因突变或染色体畸变!

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  若产量较小或者没有锅炉,则可以考虑使用电汽两用杀菌锅,其原理是蒸汽由下罐电加热产生,上罐灭菌!若产品粘稠度很高,杀菌过程中产品需要旋转,则应选择选择旋转式杀菌锅。微波杀青机是无线电波中频率高的频段,在300兆赫到300千兆赫(波长为1m-1mm)!当微波辐射到物体上时,未被反射的电磁波进入到物体内部与构成物体的分子等物质发生相互作用,对于不同的物质,微波能产生热效应、生物效应和化学效应等能量转换,从而产生热量达到加热的目的! 2011年,二期示范项目启动,在全国选择3家有一定安全管理基础、已建立安全生产标准化体系的企业进行为期二年的试点,杭电化再度入围。项目专家组对杭电化近百名企业领导、技术人员、管理人员、班组长等进行了包括工艺危害分析技术《危险与可操作性分析技术》及保护层分析、泄漏检测技术与管理及安全标准化等在内的多方面培训,并按照国家安监总局最新颁布的危化品安全生产标准化考核要求,对企业进行了检查。目前二期项目进展顺利并取得了初步成效。



供应商信息
济南创鑫工业微波设备有限公司
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公司地址:山东省济南市天桥区大鲁庄工业园一区
企业信息
注册资本:50---100万
注册时间: 2011-04-22
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