商务服务
公司地址:山东省济南市天桥区大鲁庄工业园一区
企业信息
注册资本:50---100万
注册时间: 2011-04-22
无花果鲜果的含水量高达78%,以游离水、胶体水和化合水3种状态存在!果实干制过程中所除去的水分主要是游离水和部分胶体水.果实干制的方法主要有2种:自然干制和人工干制!人工干制是在人工创造的条件下进行脱水干燥,主要有干燥机、烘房、太阳能干燥室等设施!无花果果干的加工工艺流程:原料选择—→清洗—→去蒂—→分切—→摊铺—→干燥—→回软—→分级包装—→果干!选料与分切:选择成熟的无花果,剔除烂果、残果和其他杂质,清水冲洗后,切去果柄.
只要密封包装注意保管产品保质期一年以上.药理作用无花果干的药理作用:无花果含丰富的营养成分,供食用!在便秘时,可用作食物性轻泻剂!树的乳胶汁中含有抑制大鼠移植性肉瘤之成分(注射时)!干果的水提取物经活性炭、丙酮处理后所得之物质有抗艾氏肉瘤的作用.从未成熟果实中所得的乳汁能抑制大鼠移植性肉瘤、小鼠自发性乳癌,致使肿瘤坏死;又能延缓移植性腺癌、骨髓性白血病、淋巴肉瘤之发展,使其退化!将此乳汁静脉注射0.
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02ml(大鼠)或0.05ml(兔),可使动物立即死亡,解剖可见内脏毛细血管损害;腹腔注射之情况相似;皮下注射可引起局部坏死;口服则无毒.其石油醚、提取物对兔、猫、犬均有降压作用,呼吸略呈兴奋;在猫的瞬膜试验中,无神经节阻断作用。降压作用原理可能属于末梢性的。聚花果水浸液,或以石油醚提取后再以处理的提取物静脉注射,对兔和猫均有降压作用!无花果属于桑科植物,果实中含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、柠檬酸以及少量苹果酸、琥珀酸等!
用无花果鲜品或干果适量,加入冰糖,水炖服,可用以治疗由於肺热导致的咽干,声音嘶哑。将无花果鲜品捣取汁约半杯,用开水冲兑服下,每日1次,连服数日,可以减缓哮喘发作的症状!无花果的加工工艺及流程:无花果干制在无花果加工业中占有重要的地位!由于它所要求的设备比较简单,生产技术易于掌握,产品能保持鲜果的原有风味,容易长期保存,因此在无花果产区应用比较普遍!如新疆生产的无花果干,已销往全国各地,山东生产的无花果干也有了一定的销路!
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操作过程中要带上手套,避免碱液对皮肤的腐蚀。脱了皮的无花果沥干水待用!护色:脱皮后无花果用0.1%亚硫酸氢钠浸果6-8小时.烘制:不宜用自然干燥法,初期可用较高温度如75-80℃让其短期内大量蒸发水分,接近中后期温度要降低到60-65℃,在16-18小时内烘制到合适的含水量14-15%.回软:在室温下1-2天加以覆盖。包装:采用塑料袋密封包装!无花果肉内含较高糖份,干制后糖份浓缩但芳香味不够浓厚,这是缺点之一。
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