其他茶叶
公司地址:北京市朝阳区慧忠北里309号楼2层217-1号
企业信息
注册资本:少于50万
注册时间: 2010-08-16
在后面的加工环节,需要用到焙火,利用炭火的温度将肉桂茶中的杂味祛除,使肉桂茶的内含物质进一步得到升华!所以冲泡武夷肉桂茶的水温应控制在98度以上,尤其是第一次冲泡!岩茶肉桂的冲泡方法茶量武夷肉桂茶的茶量多少是要以容器(壶或盖杯)的大小来定的,一般投茶量是容器一半的份量。水量冲泡武夷肉桂茶的水量要以茶量为准,一般1克茶叶要用到20~25毫升的水.水温武夷肉桂茶在冲泡时所用的水温要掌控好,应达初沸98度以上,特别是第一次冲泡.
浸泡时间第一次1分钟,第二次5分钟,第三次3分钟较适宜,以后逐渐时间接近加倍延长,尽量保持汤色与第三泡一致,好的武夷岩茶可以冲泡六次以上!茶具岩茶肉桂泡茶用的茶壶一般都小如香椽,以朱泥壶为佳,而且壶形宜扁不宜高!茶杯如胡桃,以长统形薄壁瓷杯为佳。这样壶小泡出茶汤少,味浓,饮用者都不忍心一饮而尽,只好细细品尝,这样才能品尝出武夷茶的韵味来! 岩茶肉桂的冲泡技巧泡茶器具准备乌龙茶专用茶具一套(冲泡壶宜选用90-150毫升的紫砂壶或三才杯).
北京隆逸巨前商贸中心是一家其他茶叶企业,关于岩茶肉桂,公司具有多年的从业经验,可以给客户提供多种解决方案, 公司秉承着诚信互惠的经营理念,主营产品岩茶肉桂获得客户一致好评,如果您想了解岩茶肉桂的更多细节,请与我们取得联系,北京隆逸巨前商贸中心期待为您提供服务。
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北京隆逸巨前商贸中心,本公司经营茶叶行业十几年之久,熟知茶叶的各种口感,适合什么样的群众!本公司的观念:涵养大地,关爱生命,坚持不懈指只为生产健康放心茶!公司主营福建正山小种红茶,福建岩茶,陈年普洱、古树茶、云南滇红茶、绿茶等!公司秉承“做茶如做人”的经营原则,致力于礼品茶的品牌建设和茶文化的传播,积极发展绿色健康的茶经济,努力实现“礼品茶和茶文化传播的领军的品牌”的目标!北京隆逸巨前商贸中心成立于2010-08-16,经营者为林兰平,统一社会信用代码为92110105L54038947W!
什么是岩茶肉桂?岩茶肉桂的功效与作用是什么?岩茶肉桂如何冲泡呢?武夷岩茶肉桂,也被称之为玉桂,该茶是以肉桂良种茶树鲜叶,用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶,为武夷岩茶中的高香品种.别名:玉桂、牡桂、菌桂、筒桂、大桂、辣桂等!武夷岩茶肉桂品种特征:正岩肉桂属乌龙茶类,被发现至今已有一百多年历史,是以肉桂树品种的茶树命名的名茶,成茶外形紧结呈青褐色,汤气香味刺鼻,但是也是一种口感非常好的茶叶武夷岩肉桂,属于无性系品种,茶树为大灌木型,树势半披张,梢直立,叶色淡绿,但随不同土质和施肥量多少而变深或变浅,育芽能力强,持嫩性尚好,抗寒性好,在武夷山这独得天钟地爱的生态环境中,每年四月中旬茶芽萌发,五月上旬开采岩茶,在一般情况下,每年只采一季,以春茶为主!
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武夷岩茶肉桂
如果您想了解岩茶肉桂更多信息,请致电 兰平:13552305485,或者您直接到我们公司总部一起交流研讨,地址:北京市朝阳区慧忠北里309号楼2层217-1号,我们期待您的致电或来访。
肉桂的香讲究馥郁的花香、果香、桂皮香或几种结合的综合香型,这种香很特别、只有上等肉桂茶才具备,香以辛锐持久的桂皮香的较好;肉桂的香不但要闻的到,而且要喝的到,好肉桂的香主要在水里,压在水底,真正的好肉桂茶会在3泡后才逐渐展现,此时你顿感新鲜,仿佛突然置身于花草树木之中、闻着香、喝着香.肉桂茶的香重在口腔的感觉,而不限于鼻腔的感受,闻去香很容易,喝着香才是真正的好东西,这也就是我们常说的落水香!岩茶肉桂的功效与作用:武夷岩茶肉桂除了具有岩茶的滋味特色外,更是被誉为“健康之宝”,武夷岩茶肉桂具有防辐射、抗衰老、抗变异、提高免疫力的功效,温而不寒,芬芳馥郁,香胜白兰,是下气解酒、提神消食的不错的饮品。
地址位于北京市朝阳区慧忠北里309号楼2层217-1号,所属行业为批发业,经营范围包含:销售食品;零售日用品. 肉桂属于高香型的武夷岩茶,桂皮香明显,香气久泡仍存。但是肉桂茶往往都带有一些苦涩。正所谓肉桂香气易得滋味难求,在鉴别的时候要特别注意香气与苦涩的特征! 岩茶肉桂冲泡方法介绍:岩茶肉桂的冲泡温度在冲泡武夷肉桂茶的时候,一定要使用100℃的水温冲泡,若没有使用沸水,是泡不出岩茶的真正韵味的.
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静候约15秒后,低位出汤!在出汤的时候,盖碗靠近公道杯倾倒茶汤,这可以让香气全部拢于公道杯之中!浓淡调整用投茶量进行!需淡些则投茶量少些为冲泡壶具容积的1/3-1/2,需浓些则投茶量多些为冲泡壶具容积的1/2-2/3!品茶要领岩茶滋味醇厚,内涵丰富,有特殊的“岩韵”。茶树品种特征能从滋味中体现;香气或高或长,高则浓郁,长则幽远,香型多样化,如花香、果香或带乳香、带密香等等;品茶时先嗅其香,再试其味,并反复几次!
武夷岩茶 - 制作过程武夷岩茶品种多样,但有其规律: *上等的是名岩名枞,原来有五个品种:大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟、半天腰,后来,半天腰这个品种逐渐被人忽略了,所以就有四大名枞的说法。 除了名枞,下来就是一系列有名有姓的品种茶了,肉桂、奇兰、黄观音等等。
再往下,很多说不清楚的茶叶统统称为奇种,也就是当地的“菜茶”(普通得跟种菜一样随便可以在房前屋后种植的茶)。 名枞、品种、奇种虽然历史上已经排列了名次,但并不意味着茶叶的等级就这么随便就排列清楚了,因为茶叶品质除了品种以外,还要看制作水平,*终才能体现茶叶的品质高低。
武夷岩茶 武夷山的古老茶品种应该是水仙茶,在武夷山脉一带甚至整个福建境内,水仙茶的种植面积大。 水仙茶叶大(比佛手小)、厚、适应面广。所制成品茶滋味醇厚、花香悠远、回甘通透。 由于历史久远,水仙茶很多老枞还在产茶。原生态状态下生长的老枞水仙茶更是制茶、喝茶人的钟爱,人们往往把被虫咬过还带着虫眼的茶青当做原生态和野生的标志之一。
津津乐道。 武夷岩茶的制作工艺属乌龙茶制作,区别于台湾乌龙茶追求鲜爽的轻发酵轻焙火、安溪乌龙茶追求花香的深发酵低焙火,采用深发酵重焙火做法。 一些讲究的制作也用手工制作,具体体现在做青上。 让茶叶的苦水走失,达到突出香气、滋味的目的,通常人们把这个过程叫萎凋或者做青。
萎凋是洋气一点的说法,老百姓爱用做青的说法,因为青是做出来的,一泡茶的好坏,往往是靠人工控制的结果。意思是把鲜叶的青做掉,使茶叶呈现刚刚好的状态。 做青过程中有走水、摇青、等青、发酵等工序交替进行,多次繁复。 摇青的目的是促进叶边缘摩擦,可以让水分走失更快,但是走失太快,达不到保留有益成分的目的,所以要走走停停地做。
等青的目的是让水分走失的过程中,在温度和湿度的作用下起发酵作用,促进茶的酚类物质转化,达到气香味醇的目的。 这些“做”的过程非常仔细,是实现好茶的制作关键环节。 做青的诀窍就是“看青做青” 要根据茶青的转化因素来决定摇次数,摇速度,摇多久,等多久等等,还要根据天气、湿度原因决定怎么摇。
大部分人采用机械摇青的做法,这样的好处是,可以大量生产茶叶,缺陷是茶叶在机械运动中比较难控制,尤其对茶叶大小发酵的均匀程度容易失控。尽管机械已经有了很大改良,速度的快慢,次数都可以控制,但总难避免茶青的磨损不均现象。 做青好了以后,武夷山人把茶叶堆放在一起,这样做的目的可以进一步让茶叶的滋味醇和,这个时间比较短暂。
茶厂采用薪炭加温的办法,比现在很多人采用的油燃和气燃方法不同,我过去把手放在烟处熏了一会儿,发现,烟是香的,这种透着香的烟恐怕也是不一样的木材才能达到的效果。 武夷山茶的制作方法大同小异,这小异也许就是区别与他人的方子。 炒锅里透出阵阵芳香,诱人垂涎。乘热揉碾,看似做型,其实揉碾过程让剩余茶汁挤压出来,在茶叶表面形成“霜”,也是闻干茶香的主要味觉来源。 烘干茶叶在茶厂仍然用柴火,香味也是很好。 烘干技术看似简单,其实用多少温度把茶叶焙到几成干燥,是有讲究的。 武夷岩茶通常都用复焙方式使茶叶更具耐力,挂杯香、杯底香、汤底香通透,这些都是复火焙茶的功效,所以在初焙时用多少火功是比较讲究的。
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