有些种类的竹笋可以食用。竹枝杆挺拔，修长，四季青翠，傲雪凌霜，倍受中国人喜爱，与梅、兰、菊并称为“花中四君子”，与梅、松并称为“岁寒三友”，从古至今文人墨客，爱竹咏竹者众多，很多竹子的原产地在中国，也称之为中国的文物标志。基本介绍竹子是高大乔木状禾草类植物。记载有七十余属，一千多种，但其中许多是同物异名。竹为高大、生长迅速的禾草类植物，茎为木质！分布于热带、亚热带至暖温带地区.东亚、东南亚和印度洋及太平洋岛屿上分布较集中，种类也较多！

　　竹茹：是竹茎刮去绿色皮层后，再刮取第二层之物，亦称“竹二青”，《本草纲目》：“淡竹茹，气味甘、微寒、无毒!主治：呕吐，温气寒热、崩中、止肺痿，治五痔、妇女胎动。苦竹茹，主治热壅，尿血”！竹菌：系指生于竹林中的菌类，如竹荪是生于竹林地上的一种真菌!有关它的药膳作用在《食疗本草》、《本草拾遗》、《本草纲目》等医著中均有记载.竹荪作食用菌已有悠久的历史，过去只能从野外采集，数量极有限，通常只作帝王贡品，现已进行人工栽培，其产量和质量均有显著的提高!

　　安吉大竹海、蜀南竹海与赣南竹海是中国有名的竹海景观。由于竹子生长快，近为环保考量，有大量家具与纸改用竹子制造。竹子也可制作工艺品、乐器等。将竹材用工程化方法，经物理和化学作用制成的竹纤维，被用作纺织品，做成毛巾和衣物等.将竹材通过烘培，制成竹炭，被用在许多场合，包括去除环境气味，以及特殊风味食品.竹炭经过粉碎和活化制成的活性炭，有很好的吸附和净化作用，被用在汽车和家居，以及污水处理等！竹也常用于建造棚架（搭棚）、做为建材及扫帚、桌、椅等日用品.

　　一些芽发育成为竹笋钻出地面长成竹子，另一些芽并不长出地面，而是横着生长，发育成新的地下茎。因此，竹子都是成片成林的生长！嫩的地下茎和竹笋可以食用!秋冬时，竹芽还没有长出地面，这时挖出来就叫冬笋.春天，竹笋长出地面就叫笋！冬笋和春笋都是中国菜品里常见的食物!春天时，竹芽在干燥的土壤中等待春雨，如果下过一场透雨，春笋就会以很快的速度长出地面!主要价值生活用途在庭院中，是不可缺少的点缀假山水榭的植物.桂林漓江旁广植凤尾竹!

聊城广场竹子图片

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　　苦竹叶气味苦冷、无毒；主治口疮、目痛、失眠、中风等.药用竹叶以夏秋两季采摘嫩叶，晒干、煎水饮；用量2到4钱”，竹叶还常用于作药粥！据清代曹庭栋名医所编的《老老恒言》记载：“竹叶解渴除烦，中暑者宜用竹叶一握，山桅一枚，煎汤去渣下米煮粥，进二杯即愈”.《多能鄙事！卷回》：“竹叶粥治老人膈上风热，目赤头痛，视而不见物!”竹沥：是将竹竿劈开，经火炙，收集两端滴出的竹汁.《本草纲目》记载：“竹沥气味甘、大寒、无毒!

　　竹叶心：可治腹泻！抽取竹叶心食用其部分，可治疗轻度腹泻!形态特征竹叶竹叶(7张)竹子是一种速生型草本植物，其竹叶呈狭披针形，长5～16厘米，宽1～2厘米，先端渐尖，基部钝形，叶柄长约5毫米，边缘之一侧较平滑，另一侧具小锯齿而粗糙；平行脉，次脉6～8对，小横脉甚显著；叶面深绿色，背面色较淡，基部具微毛；质薄而较脆。竹笋长10～30cm，成年竹通体碧绿节数一般在10～15节之间.竹花竹子花是像稻穗一样的花朵，不同种类的竹子的花颜色是不同的，不过主色都为黄，绿色，白色，有的配有红色，粉色等!

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