要考虑板材厚度、材质、焊口、平整水平等!尽量选择新技术厨房设备由于科学技术发展很快，厨房设备技术更新换代也很快.要选择技术成熟，运行可靠的高新技术厨具.后期发展可考虑接入智能化操作。酒店厨房设备所用厨房设备都是商用厨房设备，和一般家庭用的厨房设备是完全不一样的.一般包括几个大类！炉具类：燃气炉、蒸柜、电磁炉、红外炉、微波炉或电烤箱！处理加工类：和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等!消毒和清洗加工类器具：清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机，消毒碗柜.

　　厨房设备普遍都是大型不锈钢设备，对品质要求都比较高!厨具使用频率是比较高的，损耗也就相应增高!所以说，品质再好的厨房设备，也要注意日常的维护和保养！厨房设备的日常维护和保养：基本保养方法一：使用完毕的厨具，立即清洗干净！不要长时间残留有腐蚀性的食物在厨具上!基本保养方法二：避免厨具接触酸碱性等腐蚀性的东西!如果不小心接触，立即清洗干净。基本保养方法三：每次使用完厨房设备后，随手关闭电源、气阀等!避免厨房设备空运转!

　　日常保养短时间看不出有多大的好处，时间长了就会发现，同时间购买的商用厨房设备，做维护和保养的厨房设备要比不做保养维护的看着新好多，更主要的是还能多用好几年!随着社会的发展需求，新建学校越来越多。而且新建的学校，都配备有学生食堂！有食堂就会有厨房设备.像学校、酒店、企事业单位等大型食堂，所配备的厨房设备，那都是商用厨房设备!和平时家庭用的厨房设备完全不一样的，它功率大、体积大、价格高，大多都是用不锈钢制成!

　　厨房设备除了以上基本保养外，主要的是要制定一个明确的厨房设备管理制度!确定学校厨房设备的具体使用人和保养人!标明每个厨房设备的具体维护方法和保养方法！确定每个厨房设备保养的周期。明确保养登记表，每次保养做好登记。确定管理人，定期检查维护和保养工作。发现问题，责任到具体负责人，立即整改。厨房设备的维护和保养的方法和管理制度，不仅适用于学校厨房，其实像酒店、医院、工厂、机关单位等用到商用厨房设备的大型厨房，也是很有必要的！

商丘商用厨房设备报价

　　 河南蓝之梦环保科技有限公司蓝之梦环保科技，我们巍峨耸立于河南省洛阳市洛龙区伊洛路1128号方城棕榈泉6幢1-801，我们在这里等待您的到来。 也可以通过电话联系： 联系方式:13333899934 联系人:经理 致电我们，有意向不到的惊喜!

　　用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备：平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等.通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等！有些酒店厨房还会用到传菜电梯！由于酒店厨房设的特殊卫生要求，随着社会进步，近20年来酒店厨房设接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化，达到卫生和健康要求.酒店厨房设备在选购和定制的时候，一般有以下4点要求！卫生！酒店厨房设备，其自身应该具有抵抗污染的能力，能够防止蟑螂、蚂蚁等对食品的污染，保证厨房食品存放的卫生!