用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备：平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等.通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等!有些酒店厨房还会用到传菜电梯！由于酒店厨房设的特殊卫生要求，随着社会进步，近20年来酒店厨房设接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化，达到卫生和健康要求!酒店厨房设备在选购和定制的时候，一般有以下4点要求!卫生！酒店厨房设备，其自身应该具有抵抗污染的能力，能够防止蟑螂、蚂蚁等对食品的污染，保证厨房食品存放的卫生.

　　厨房设备普遍都是大型不锈钢设备，对品质要求都比较高.厨具使用频率是比较高的，损耗也就相应增高。所以说，品质再好的厨房设备，也要注意日常的维护和保养。厨房设备的日常维护和保养：基本保养方法一：使用完毕的厨具，立即清洗干净！不要长时间残留有腐蚀性的食物在厨具上!基本保养方法二：避免厨具接触酸碱性等腐蚀性的东西.如果不小心接触，立即清洗干净!基本保养方法三：每次使用完厨房设备后，随手关闭电源、气阀等！避免厨房设备空运转!

　　日常保养短时间看不出有多大的好处，时间长了就会发现，同时间购买的商用厨房设备，做维护和保养的厨房设备要比不做保养维护的看着新好多，更主要的是还能多用好几年.随着社会的发展需求，新建学校越来越多.而且新建的学校，都配备有学生食堂。有食堂就会有厨房设备！像学校、酒店、企事业单位等大型食堂，所配备的厨房设备，那都是商用厨房设备！和平时家庭用的厨房设备完全不一样的，它功率大、体积大、价格高，大多都是用不锈钢制成!

信阳学校厨房设备多少钱

　　学校厨房设备数量和种类繁多，如何选购学校厨房设备还是需要认真考虑的问题：厂家和品牌是首先要考虑商用厨具行业品牌众多，发展参差不齐，厨具加工的工艺没有统一的标准.制作过程中，设备精度、工艺水平、材质、配件差异也比较大！不同厂家的同一种学校厨房设备，同种型号的设备性能、性能也存在差异.首先认真挑选厂家和品牌是首先要考虑的.请专业的人负责选购学校厨房设备需要找专业的人负责，既要了解厨房工艺，又要懂设备技术.

　　要考虑板材厚度、材质、焊口、平整水平等.尽量选择新技术厨房设备由于科学技术发展很快，厨房设备技术更新换代也很快。要选择技术成熟，运行可靠的高新技术厨具！后期发展可考虑接入智能化操作。酒店厨房设备所用厨房设备都是商用厨房设备，和一般家庭用的厨房设备是完全不一样的。一般包括几个大类。炉具类：燃气炉、蒸柜、电磁炉、红外炉、微波炉或电烤箱。处理加工类：和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等!消毒和清洗加工类器具：清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机，消毒碗柜!