脱壳后的物料在经过谷壳分离室时，受到风力作用，谷糙混合物与稻壳分离！谷糙混合物进入谷糙分离机.砻谷机运转正常后应该保证稻谷脱壳率在80-85%之间，流量以每厘米胶辊接触长度每小时产糙米80-100kg.谷糙分离谷糙分离是大米生产的一个重要工艺，是通过震荡方式分离糙米与稻谷的工艺过程，主要由谷糙分离机完成。目前，谷糙分离设备主要有重力谷糙分离机、平转谷糙分离筛和巴基机。重力谷糙分离机通过双向倾斜往复运动，将糙米、谷糙混合物以及稻谷分开。

　　2．抛光机的操作与米机基本相同，在米机操作的基础上还要注意加强对加水量的控制，注水量太大，抛光机易糊筛，注水量太小，米粒表面不光亮，达不到抛光效果！3．米机及抛光机均属于高速旋转设备，因此要及时清理本工段的磁选设备，防止硬性杂质进入米机和抛光机损伤设备。该工段一般由白米分级筛、长度分级机及色选机等设备组成，有的厂家还有配米部分，工艺较为灵活，因此，操作要求也更高，须及时根据生产需要更换加工线路！1．白米分级筛开机时要注意观察有无异常声音，根据具体情况可调节相应钢丝绳吊挂机构上的螺母来解决；根据需要选择相应的转速及偏重块位置来获得较好的筛理效果，并且要及时清理或更换筛面；根据生产加工的需要，选择适当的出料活动门开启位置!

大连谷糙分离机

　　2．糙选部分由重力谷糙分离筛和厚度分级机组成，操作时要注意以下几点：维持谷糙筛筛面上一定的料流量，料流不可太厚或太薄，否则会造成筛理效果下降；控制好回流量（回砻谷，回本筛），减少回砻、提升筛理次数，降低爆腰增碎，提高设备产量；重力谷糙分离筛进料要均匀，开机后，合上活动门，待物料铺满筛面、净糙含谷达标后打开活动门，停机时，要保证筛面上一定的料流量以方便下次开机操作；根据生产要求确定糙米是否要经过厚度分级机，如不需经过，则将谷糙分离筛的两个糙米出口的拨斗拨向另外一侧，这样既可以直接后道生产，也可通过后道拨斗调节选择直接打包!

　　糙米进入碾米机，谷糙混合物再次混到本机，稻谷回到砻谷机。分离效果要求，回砻谷机中的含糙米量不应超过15%，净糙米中含稻谷粒不应该超过8粒/kg；回本机流量不应该超过净糙流量的50%.碾米碾米过程主要用去除糙米表面皮层、胚，提高大米白度，从而碾制出符合标准大米的过程！主要由一道米业（石辊机）、二道米机（铁辊机）、三道米业（铁辊机）组成。一道米机主要用于开糙，将米的表面皮层撕开，三道米机用于进一步去除糙米表面皮层，提高大米白度以及表面修复工作。

　　大米加工工艺清选清选过程主要用于去除稻谷中混杂的稻草、芒、石头、土块等杂物，该过程主要包括磁选器、震动筛、风选机、吸式比重去石机.多种工艺共同配合，从而保证了加工原料的清洁度以及后续工艺的正常运转!砻谷砻谷过程就是去掉稻谷中稻壳的过程，主要由胶辊砻谷机完成。不同砻谷机的工作原理不尽相同!目前，主要有挤压搓撕脱壳、端压搓撕脱壳、撞击脱壳等三种工作方式。挤压搓撕脱壳通过压砣的压力使通过辊间的稻谷受到挤压和搓撕达到脱壳的目的.