作为稻谷加工行业必要和关键设备，碾米机在节粮、节能方面有较大的提升空间！现从工艺设计、设备选型、施工以及操作管理等几个方面对碾米机减碎降耗技术进行研究分析，并提出相关措施以供参考！碾米机节粮技术研究1国内碾米机种类及影响因素分析目前我国碾米机的社会保有量约千万台(套)以上，且碾米机的种类多种多样，其中按碾白作用方式，可分为擦离型碾米机、碾削型碾米机和混合型碾米机三类；按碾辊的材质不同，又可分为铁辊碾米机和砂辊碾米机两种；而按碾辊主轴的装置形式，还可分为立式碾米机和卧式碾米机；各种类型的碾米机又有喷风和不喷风之分。

　　碾米机减碎降耗技术分析我国稻谷加工技术取得了飞跃发展，总体技术水平已达到国际水平，但加工方式仍较粗放，稻谷加工精制米的出品率在65％左右!由于过度加工导致粮食可食资源的损失率在5％左右。按稻谷年加工量2亿吨计，可食资源年损失达1000万t左右，相当于未来10年需增产500亿kg粮食的20％，粮食资源未得到充分利用，宝贵的资源优势没有转化为食品优势和经济优势!研究如何利用粮食资源，实施稻谷的适度加工，避免过度加工，节约粮食资源和降低能耗是当前重要的研究课题。

　　碾米机节能技术分析1国内碾米机传动装置碾米机的传动装置基本上都是由窄V带、带轮及电机等部分组成！电机功率由窄V带通过带轮传递给碾辊传动轴，从而带动碾辊转动！由于碾米机类型不同，碾辊传动轴有横放也有竖放，因此带轮有在传动轴一侧的，也有在传动轴上方或下方的!依据碾辊的数量，碾米机可分为单辊、双辊或三辊组合碾米机.随着企业加工规模不断扩大(日产100t以下大米生产线逐渐减少，日产100、120、150和180t大米生产线逐渐增多)，集约化经营发展迅速，单台碾米机产能逐步增大!

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　　影响碾米工艺效果的因素很多，如糙米的加工品质、碾米机碾白室的结构、机械性能和工艺参数、碾白道数、加工精度以及操作管理等。这些因素有动态的，也有静态的，它们互相联系、相互制约！只有根据糙米的加工品质和成品大米的精度要求，选择碾米机类型、工艺参数、碾白道数，并进行合理有效的操作管理，才能取得良好的工艺效果。2减碎技术研究及措施就上述影响因素中的碾白道数，我们在湖北、湖南、江西、吉林等省份有代表性的稻谷加工企业生产线上进行了相关试验！

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　　研究显示，由国粮武汉科学研究设计院有限公司和衢州市库米赛诺粮食机械制造有限公司合作完成的采用砂带细砂碾削的“低能耗低破碎自动碾米机”，籼糙米三道碾白后，与普通碾米机相比，增碎率可降低4个百分点，并可提高大米加工精度的一致性和均匀性。之前研究的MNMD65高性能节能型碾米机，加工籼米，二道碾白后，大米加工精度可达到《大米》国家标准GB1354-2009三级(原标准一等)或以上，增碎率也可降低62～87个百分点.

　　3个百分点;晚籼糙米碎米率二道碾白较一道碾白减少5个百分点，三道碾白较二道碾白减少4个百分点，四道碾白较三道碾白减少0.1个百分点;粳糙米碎米率二道碾白较一道碾白减少9个百分点，三道碾白较二道碾白减少5个百分点，四道碾白较三道碾白减少0！5个百分点)，出米率高！在组合碾米流程时，应使碾米工序灵活多变，可在第二道碾米机和第三道碾米机出料口处设置阀门(也称拨斗、分路阀)，用来控制管道中物料流向，这样可视原粮品质进行二道、三道或者四道碾白，使其在加工低精度大米时能够保持较高的产量，加工大米时能够保持较高的出米率;同时在设计时，可考虑使第第三道碾米机出料经阀门直接进第第四道碾米机后面的输送设备，避免多次输送，降低增碎，提高出米率，节约能耗。