MJ- Ⅲ型面筋质量数量测定仪（面筋数量和质量测定仪）由双头面筋洗涤仪、MJZ型面筋指数测定仪、烘干仪三台独立仪器组成。用来测定面粉中湿（干）面筋的含 量、面筋质量（面筋指数）及面筋持水率的*仪器，特别适合样品量多的用户。广泛应用于食品和面粉加工、粮油科研机构、粮食贮藏等部门。工作原理：10g面粉或全麦粉加5ml盐水，在带有筛网的洗涤杯中混合20s形成面团，然后用盐水洗涤5min，就可以得到面筋。在离心作用下，就可计算出湿面筋含量及面筋指数。技术参数双头洗涤搅拌器转速 120±2r/min离心转速 6000±5r/min离心工作时间 1min面筋含量 两次测定结果之差不大于1.0%。面筋指数 在指数70-100之间，两次测定结果允许差不超过11个单位；在指数70以下，两次测定结果允许差不超过15个单位。工作电压 AC220V±5% 50Hz外形尺寸 400×300×240mm重量 16Kg洗涤部分：细洗涤网规格：200目粗洗涤网规格：26目洗杯内径：54mm洗涤试样量：10g洗涤液流量：50～56ml/min和面时间：1～99s(数显可调）洗涤时间：1～9min(数显可调）面筋离心部分：电机转速：6000±5 r/min脱水板孔径：500μm工作时间：60s电机功率：25W烘干仪部分：工作温度：100-180℃相对湿度：＜90%额定功率：650W

MJ-Ⅱ型面筋数量和质量测定仪用来测定面粉中面筋含量及面筋质量（面筋指数）的*仪器，适用于小麦粉和全麦粉的测定，广泛应用于食品和面粉加工、粮油科研机构、粮食贮藏等部门。 MJ-Ⅲ型双头面筋测定仪 MJ-Ⅲ型双头面筋测定仪由主机、MJZ型面筋指数测定仪、烘干仪三台独立仪器组成。用来测定面粉中湿（干）面筋的含量、面筋质量（面筋指数）及面筋持水率的*仪器，特别适合样品量多的用户。该产品的应用部门、工作原理、技术参数与MJ-Ⅱ型面筋仪相同。 工作原理： 10g面粉或全麦粉加5ml盐水，在带有筛网的洗涤杯中混合20s形成面团，然后用盐水洗涤5min，就可以得到面筋。在离心作用下，按SB/T10248-95规定的方法，就可计算出湿面筋含量及面筋指数。 技术参数（执行*GB/T14608-93 SB/T10248-95） 1、搅拌器转速 120±2r/min 2、离心转速 6000±5r/min 3、离心工作时间 1min 4、面筋含量 两次测定结果之差不大于1.0%。 5、面筋指数 在指数70-100之间，两次测定结果允许差不超过11个单位；在指数70以下，两次测定结果允许差不超过15个单位。 6、工作电压 AC220V±5% 50Hz 7、外形尺寸 400×300×240mm 8、重量 16Kg

我司新近推出的TD-MJ-ⅡB新*型面筋数量和质量测定仪（单头）是根据2009年1月1日实施的GB/T5506.2-2008《小麦和小麦粉面筋含量第2部分：仪器法测定湿面筋》新标准研制生产的一种测定小麦粉中面筋含量的*仪器，它是用来测定面粉中面筋含量及面筋质量（面筋指数）的*仪器，适用于小麦粉和全麦粉的测定，广泛应用于食品和面粉加工、粮油科研机构、粮食贮藏等部门。工作原理：10g面粉或全麦粉加5ml盐水，在带有筛网的洗涤杯中混合20s形成面团，然后用盐水洗涤5min，就可以得到面筋。在离心作用下，按GB/T5506.2-2008规定的方法，就可计算出湿面筋含量及面筋指数。技术参数（执行*GB/T5506.2-2008）1、搅拌器转速：120±2r/min2、细洗涤网规格：筛孔为80µm金属筛3、粗洗涤网规格：筛孔为800µm金属筛4、洗涤液流量：50mL/min～56mL/min5、和面时间：1s～99s（每1s起调）6、洗涤时间：1min～9min（每1min起调）7、离心转速：6000±5r/min8、离心筛盒：孔径为500µm的筛盒9、离心工作时间：1min10、重复性（面筋含量）：两次测定结果之差不大于1.0%。11、面筋指数：在指数70-100之间，两次测定结果允许差不超过11个单位；在指数70以下，两次测定结果允许差不超过15个单位。12、烘干炉温度（选配）：150℃～200℃13、外形尺寸：400×300×240mm14、工作电压：AC220V±5%50Hz15、重量：15Kg

面筋指数测定仪/面筋数量质量测定仪/面筋含量检测仪型号：FA-JMGZ面筋数量和质量测定仪是根据GB/T5506.2-2008《小麦和小麦粉面筋含量第2部分：仪器法测定湿面筋》新标准研制生产的一种测定小麦粉中面筋含量的*仪器，它是用来测定面粉中面筋含量及面筋质量（面筋指数）的*仪器。面筋数量和质量测定仪(新*)型是根据GB/T5506.2-2008《小麦和小麦粉面筋含量第2部分：仪器法测定湿面筋》新标准研制生产的一种测定小麦粉中面筋含量的*仪器，它是用来测定面粉中面筋含量及面筋质量（面筋指数）的*仪器，适用于小麦粉和全麦粉的测定，广泛应用于食品和面粉加工、粮油科研机构、粮食贮藏等部门。面筋数量和质量测定仪工作原理：湿面筋主要由小麦的两种蛋白质组分（谷蛋白和醇溶蛋白）经水合而成的、未经脱水干燥的具有粘弹性的物质得到。一定量的小麦粉、颗粒粉或全麦粉加一定量的盐水在带有筛网的洗涤杯中混合20s形成面团，后用盐水洗涤，去除面团中淀粉等溶于水的物质就可得到面筋；在离心力作用下，面筋离心出外表粘附的水分使部分湿面筋穿过筛盒孔板，称量计算后则可得到小麦粉、颗粒粉或全麦粉中湿面筋的含量及面筋指数；用烘干仪烘干湿面筋的水分后，称量计算可得到干面筋的含量及面筋吸水率。技术参数（执行*GB/T5506.2-2008）1、细洗涤网规格：筛孔为80μm金属筛2、粗洗涤网规格：筛孔为800μm金属筛3、洗涤液流量：50mL/min～56mL/min4、和面时间：1s～99s（每1s起调）5、洗涤时间：1min～9min（分钟、秒均数显可调）6、离心转速：6000±5r/min,3000±5r/min(可调)7、 离心加速: 2000转8、离心筛盒：孔径为500的筛盒9、离心工作时间：1min10、重复性（面筋含量）：两次测定结果之差不大于1.0%。11、面筋指数：在指数70-100之间，两次测定结果允许差不超过11个单位；在指数70以下，两次测定结果允许差不超过15个单位。11、烘干炉温度（选配）：150℃～200℃12、外形尺寸：400×300×240mm13、工作电压：AC220V±5%50Hz14、重量：15Kg

JLZM面筋离心·指数测定仪JLZM面筋离心·指数测定仪是根据GB/T5506.2-2008《小麦和小麦粉 面筋含量》及SB/T10248《小麦粉湿面筋质量测定方法-面筋指数法》规定研制生产的一种小麦粉湿面筋数量和质量测定的*设备。整机具有运转平稳，性能稳定、操作方便等特点，是同类进口仪器的理想替代产品。技术规格电机转速3000、6000r/min(可调）指数孔板600μm离心孔板500μm工作时间0.5～2min(可调）电机功率25W工作电压AC220V整机重量6kg外形尺寸265mm×220mm×165mm