每种植物的果实在没有被采摘之前都是从土壤中吸收养分和水分，保持其活跃度，但是一旦收获后，还要想保持新鲜度，就要采取冷藏的手段的了，还有一种方法就是利用果蔬呼吸记录仪分析其呼吸的特点，然后在根据采摘的时间调整储藏的环境条件，对产品进行合理的储存环境，进而帮助其长时间的储藏下去，提高产品的储藏品质。

果蔬呼吸记录仪测定的主要内容是果蔬的采后呼吸特性的一个重要指标-呼吸强度，托普云农植物呼吸记录仪通过测定呼吸室的CO2浓度、O2浓度、温度和湿度等来分析果蔬的采后呼吸特性。它为果蔬的呼吸特性提供了两种表示方法，分别是CO2浓度和O2浓度，因此在功能上，比以往采用的CO2分析仪更加出色，具有多功能、*、快速、*、方便等特点。目前利用植物呼吸记录仪研究果蔬的采后呼吸特性，是快速、准确测定果蔬的采后呼吸强度的有效可靠的一种方法，在食品，园艺、果品、蔬菜、外贸等各类学校、科研院所、及各公司企业对各类果品和蔬菜的呼吸测定工作中，有非常重要的应用。

果蔬呼吸记录仪是新研发的产品，也被称之为植物呼吸测定仪，主要用于常温、冷藏库、超市冷柜中各种农产品呼吸强度的检测，该仪器可以根据产品的大小选择不同体积的呼吸室，加快平衡和测定的时间，具有使用方便、经度高、价格低等特点，可帮助农产品更好的储藏吸取，为现代储藏产业的发展提供了帮助。

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