不过，绿茶的品质并不取决于儿茶素的总量，更主要是取决于儿茶素各组分的含量以及它们的比例关系，计算指数公式为100×（EGCG+ECG)／ECG]。儿茶素指数越高，说明茶叶品质越好!经计算得出，在以上9个产地的绿茶品种中，有机绿茶儿茶素指数平均值为744.98，高于常规绿茶儿茶素指数平均值的617！29.而且同一地区有机绿茶儿茶素指数均高于普通绿茶，其中高的是江西婺源的有机绿茶，这反映出有机绿茶持嫩性和品质要高于普通绿茶!

　　有机茶属于真正高品位、高质量的健康饮品。产区应远离城市和工业区。空气符合国家大气环境质量一级标准，灌溉用水的水质符合国家地面水环境质量一类标准，土壤中的铜、铅、镉、砷、汞、铬等重金属含量必须低于国家有机茶加工技术规定标准!生产、加工、贮藏场所应保持清洁卫生，禁止使用化学药品.茶园园地生态环境优良，严禁使用化学类除草剂、增效剂和土壤改良剂。园地土壤深厚肥沃，通透性好，有机质含量1!5%，pH值4.5至6!

　　福建漳州有机绿茶酚氨比则是高。没食子酸有抗炎、抗氧化、抗突变、抗自由基等多种生物学活性！图中显示，湖北、浙江、贵州有机绿茶的没食子酸含量高于常规绿茶，江西、福建有机绿茶没食子酸含量则较低!通过对有机绿茶和普通绿茶在儿茶素、氨基酸等口感和营养指标的对比能看出，多数有机绿茶的持嫩性和品质比普通绿茶更为出色，苦涩味较低，滋味更鲜爽、甘甜。当然，该项研究只是作为部分有机绿茶和普通绿茶对比的样本，不可涵盖全部绿茶，对有机茶品质的评价还需进一步扩大样本验证!

唐山高山有机茶

　　 公司是一家以红茶为主的企业，主打有机茶，更多产品详详情请拨打电话：18660082615建军 或到访山东省海阳市西安路260号。海阳锦源健康产业发展有限公司期待与您一起合作共赢，在追求低价格高效率，快速度的同时，更注重质量的保证，努力为客户做好每一件产品，做到在成长中求发展，始终保持一种尽善尽美的工作态度，满怀希望和热情的朝着目标努力。

　　我们或许能从中得到一些更直观、可靠的结论！儿茶素是茶多酚的主要活性成分，约占茶多酚总量的70%~80%！其中ECG（表没食子儿茶素）和EGCG（表没食子儿茶素没食子酸酯）是主要的儿茶素，儿茶素主要有抗氧化、抗癌、抗心血管疾病、抵御紫外线辐射、抗菌消炎等作用。通过上图能看出，在儿茶素方面，陕西、湖北、福建的有机绿茶儿茶素总量高于同一地区的普通绿茶，而江西、浙江、贵州、湖南有机绿茶儿茶素总量低于同一地区的普通绿茶！

　　海阳锦源健康产业发展有限公司位于山东省海阳市龙山街道斜山村西，占地面积1800亩，其中建设用地550亩，已有土地利用规划350亩，已有土地指标105亩，其中：养老用地指标75亩、商住用地指标60亩!计划总投资16亿元。规划发展成为具有国际水准的养老养生、现代农业、休闲旅游、生态观光为一体的康养基地。同时，酚氨比是体现茶汤品质的一个重要指标.从儿茶素与氨基酸的比值可以看出，总体上各地有机绿茶比普通绿茶酚氨比更低，其中江苏南京有机绿茶酚氨比低，苦涩味低。