一是按照产地分类!从大的方面按照区域划分为临沧市、西双版纳地区、普洱市三个主产区的茶!这三个区域的综合口感有比较明显的差别!从小的方面一般按照山头来划分。比较出名的如冰岛、老班章、昔归、大户赛等，口感各不相同，大体上临沧茶口感偏甜，西双版纳州的偏苦，当然，各区域的每个山头又各不相同，差异还比较大，千山千味。二是从茶园的海拔分类！分为高海拔茶和低海拔茶。像冰岛、大户赛、老班章等很多名山头的海拔都在1400米到2500米之间，属于高海拔普洱茶，也有的山头海拔只有400米左右，比如昔归，海拔就只有750米，属于低海拔的名山普洱茶.

　　普洱茶是云南的特产茶.近年来，随着普洱茶走向市场得到了很多广大茶友的认可，喜欢普洱茶的人也逐渐的增加了！但是，对于很多刚接触普洱茶的入门者来说，普洱茶是什么茶？它有什么特点？印象中还是很模糊!普洱茶是云南的地理标志产品，以符合普洱茶产地条件的云南大叶种青茶为原料，由特定的生产技术工艺制作而成，具有较优品质特征的茶叶称为普洱茶！普洱茶根据工艺分为普洱生茶和普洱熟茶两种！同时，普洱茶具有丰富的物质、浓郁的香味、汤色透明、口感厚实、耐泡度高、也是深山栽培等品质特征!

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　　三是按照茶树的树龄分类!目前市场上分为古树，大树，中树，小树!通常认为100年以上树龄的才能称为古树，也有人认为要300年以上才能称为古树.其实大树茶，小树茶，是山上茶农们简单的区分，原来的茶农没有古树这一说法。后来有茶商就把建国初期种的那部分茶树就称为大树茶，再后来，九十年代普洱茶开始热起来后，采取传统模式满天星播种的茶树叫小树茶!至于中树，我听到冰岛茶这样区分的，这是茶商为了增加销售收入，把小树中大一点的叫中树，后来慢慢的就变成所谓的中树茶了。

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　　在茶面前，我们是渺小的，能做的是大自然的搬运工，做一个合格的搬运工就不错了。对于普洱茶名称的来源，据说普洱一词首见于元朝一名为“步日部”的地方，该地名写成汉字就成了“普耳”！没有固定名称的云南茶叶，也称为“普茶”，逐渐称为西藏、新疆等地区市场买卖的商品。普茶一词，也因此名震国内外，直到明末时期才改称普洱茶.单单一个名字，也是在不断演化的过程中，逐渐形成并被大家记忆!史料记载，“茶兴于唐，盛于宋”.普洱茶在唐代就已经销往四面八方，宋代还将普洱茶运到中原和江南一带!

　　云南普洱茶产区的特点是，勐海茶区气温高，雨量充足!其茶的特点是茶香浓郁，茶气足，回甘持久但苦味较高！勐腊县主要以易武茶区为核心，易武是西双版纳茶区整体气温高、早晚温差大、是雨量多的地方.其古老的原始茶种种类丰富，其味道浓厚、香、苦、涩低，茶汤有着像糖水一样甜的特点。临沧产区被称为天下茶仓，是勐库、邦东、凤庆、永德等地有名的，其中凤庆以云南红茶为主.普洱茶不同于其他茶，其分类比较复杂，一壶老茶总结了当下茶友们的一些分类，大致说来有十个分类！