1mol/NaOH的毫升数!在相同原料、料液比及相同糖化用水pH值下，通过改变糖化投料温度、蛋白质休止温度及两温度下的作用时间，研究糖化工艺参数对麦汁中缓冲物质含量及缓冲性能的影响！在麦汁主要成分给定的情况下，影响麦汁缓冲容量的重要因素主要有水质、外加酸以及麦汁煮沸时间，同时，研究结果显示出缓冲容量愈大，高醇含量愈高。麦汁的缓冲容量对啤酒中高醇浓度有较大的影响，可以通过控制麦汁的缓冲容量来实现对发酵过程pH的控制!

　　漩涡沉淀系统；采用切线及离心力的作用能够分离出多余的蛋白质及杂质，达到成熟麦汁的纯净度。啤酒发酵系统有发酵罐、清酒罐、暂存罐组成；发酵是啤酒生产中极其重要的工艺过程.是一个有酵母参与的复杂的生化反应过程，发酵罐为锥底圆柱形，罐体具备自身冷却装置，可很容易地控制发酵温度；罐底为锥形，回收酵母及清洗都很方便；罐体具有CIP清洗系统，保证了生产中的卫生安全。具备了的国际发酵工程技术，可采用PLC自动控温技术。

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　　济南正麦机械设备有限公司,是国内专业的啤酒设备、自酿啤酒设备、酒店型啤酒设备、微型自酿啤酒设备、中小型啤酒厂设备、葡萄酒设备及教学实验设备等专业饮料设备制造商.以诚信、求精的企业精神扎根济南，放眼国际！通过正麦人的不懈努力，公司取得了长足的进步.短短的几年时间，公司由原来的立足国内，逐渐发展到打开国际市场，并立足于国际市场！正麦公司产品已现在已经出口俄罗斯、澳大利亚外、台湾、秘鲁、韩国、美国、爱莎尼亚、瑞典等多个国家和地区.

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　　糖化系统是由糖化煮沸锅、过滤槽、漩涡沉淀槽及工艺管道组成；糖化煮沸锅为“蒸汽加热式；电加热式；燃气加热式”组成.罐体为双层保温方式“岩棉或聚氨酯”材料!加热面积足够达到麦汁煮沸蒸发量，能够有效阻止热能耗的外泄！罐体内部采用国际不锈钢精加工而成；外部采用不锈钢或紫铜镜面板组成，古朴典雅的外观造型；即酿出美妙佳酿还有艺术品的象征。糖化煮沸锅顶部加装搅拌系统能使醪液均匀糖化；过滤槽顶部加装耕刀系统保证醪液匀速过滤避免氧化！

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　　啤酒缓冲性，是指在其pH范围内具有一定的缓冲能力！而啤酒缓冲容量是衡量啤酒缓冲能力的大小！本文主要从啤酒的缓冲体系组成和缓冲体系两方面，对啤酒pH值以及缓冲容量、浊度之间的关系进行跟踪分析。啤酒的缓冲性在一定程度上决定了成品啤酒的pH值，并控制成品啤酒的pH变化幅度!当啤酒pH从5降到9时，啤酒抵抗微生物的能力增加，非生物稳定性增加，风味稳定性降低.啤酒或麦汁缓冲容量的定义：每100mL啤酒（麦汁）pH改变1个单位时，所消耗0。

　　全过程控制啤酒发酵!1．正麦啤酒设备免费提供项目咨询、效益分析、设备规格、厂房平面设计、酒店及生产现场的平面布置、设备设计、制造、安装、调试、培训等一条龙服务实行交钥匙工程！2．正麦啤酒设备的专业的工程师免费为您安装、调试设备，并亲自培训酿酒师为您酿出合格的啤酒；同时，对生产人员就设备的工作原理、操作规程及维护方式进行详细讲解和专业培训，使其在20天内基本达到独立操作并能酿造啤酒，为客户培训合格的酿酒师、传授多品种啤酒的酿造工艺，不定期为客户提供啤酒酿造技术的升级服务！